洋蔥作為蔬菜之王，富含多種人體必需的微量元素和維生素，能夠起到保護心血管和美容養顏的作用。

今天教你一個沒見過的吃法，洋蔥裡搭配上其他的蔬菜，再混入一點蘋果，當辛辣和甘甜在這裡奇蹟般相逢，它將給你的味蕾帶來一場奇妙的煙花秀。

【洋蔥小餅】

需要準備的食材：雞蛋、洋蔥、食用鹽、青椒、胡蘿蔔、蘋果、生抽、胡椒粉、麵粉、紅薯澱粉、黑芝麻

具體做法步驟如下：

1。準備兩個洋蔥，去皮洗淨後，將其中一個從中間切四瓣。接著將它們放進裝有清水的大碗中，加一勺食用鹽，把洋蔥放在鹽水裡浸泡幾分鐘，這樣切洋蔥的時候就不會辣到眼睛了。

2。胡蘿蔔和青椒洗淨後，將它們都切成小碎丁。然後準備一個蘋果對半切開，只留用一半，切掉中間的果核，之後也將其切碎丁。把浸泡好的洋蔥取出，也切成碎丁。將所有切好的蔬菜小碎丁放在同一個碗裡備用。

3。再把另一個洋蔥切成洋蔥圈，然後把洋蔥圈一個一個掰下來，只留下那些大小均勻的圈放在一旁備用，其他的可不要。

4。取一個空碗，敲進四顆雞蛋，用筷子將雞蛋快速打散後，倒入切好的食材裡。

5。接著，往碗中加入一勺食用鹽、一小勺胡椒粉、兩勺生抽，用筷子將食材和調料充分拌勻，使得調料能夠充分地融進食材中。

6。攪拌均勻後，加入一勺麵粉、一勺紅薯澱粉，繼續攪拌至沒有乾粉顆粒，即可放在一旁備用。

7。準備一個平底鍋，用刷子刷上一層食用油，把切好的洋蔥圈放到鍋上，再把蔬菜糊加進洋蔥圈裡，用勺子按壓平整。最後，可以再撒上一些黑芝麻作點綴。

8。蓋上鍋蓋，用小火慢烙，三分鐘左右後可以開蓋將其翻個面。之後，再次蓋上鍋蓋烙上三分鐘左右。

9。再次開蓋，用筷子再給洋蔥餅翻個面，等正反面都烙至金黃色，並且小餅微微發鼓，這道色香味俱全的洋蔥小餅就做好了。

【愛心小貼士】

1。加麵粉和紅薯澱粉時，如果覺得太稀，可以再適量加入一些麵粉和紅薯澱粉，等到變成合適的菜糊狀即可。

2。烙洋蔥小餅時，要勤加翻動，這樣才不容易煎糊。

這道洋蔥小餅，味形俱佳，外皮焦脆，內裡鬆軟。不僅看著讓人食慾大增，吃起來更是營養美味，蔬菜和水果從來都是絕佳的伴侶，是人類攝取維生素的重要來源，平時一定要多吃。

不管歲月如何變遷，人和事有多善變，食物留下的蹤跡卻永遠細碎溫暖。好了，今天的美食分享到這裡就結束了，感謝各位的觀看，喜歡的話就點贊加關注吧！