曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現再已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
木糠杯
用料：淡奶油200g、瑪麗亞餅乾180g、煉乳45g
做法：
1、將餅乾弄碎，越碎越細膩，口感越好，將淡奶油打發，6成發時參加煉乳，到8成發即可，把打發好的淡奶油裝入裱花袋
2、先在杯底鋪上一層餅乾，然後一層奶油一層餅乾的鋪，到最上一層時，要鋪上用面篩過濾後的餅乾碎，放入冰箱冷藏4小時即可
酸菜蒸大腸
材料：大腸720公克，酸菜120公克，辣椒6根，冰糖1大匙，薑絲60公克，水適量，叉燒醬90公克，鮮雞粉1又1/2小匙，鹽1大匙，麻油3大匙，辣豆瓣醬1又1/2大匙，太白粉1大匙
做法：
1、大腸用冰糖、薑絲及水煮40分鐘，取出沖冷水，並切成2∼3公分小段備用。
2、將調味料（2）攪拌均勻，再把作法（1）完成的大腸段放入拌勻。
3、將酸菜切成小塊，用熱水汆燙過去除鹹味，撈起後沖冷水，再瀝乾水份備用。
4、將酸菜和作法（2）拌勻，盛入小盤中，再放入蒸籠蒸5分鐘即可。
中式漢堡鴨
鮮鴨脯肉300克，自制麵包（中間橫切一刀成漢堡）10個，紅椒絲、蔥絲各少許。
調料：鹽、料酒、胡椒粉、味精、雞精、白糖、甜麵醬、海鮮醬、排骨醬、柱侯醬、水澱粉、香油、色拉油各適量。
製作：1。把鴨脯肉切成薄片，入盆用清水漂洗乾淨後，擠幹水分，再加鹽、料酒、胡椒粉和水澱粉，碼味上漿後下到四成熱的油鍋裡，滑熟再撈出來瀝油。
2。鍋留底油，投入鴨脯肉炒香後，烹入用鹽、胡椒粉、味精、雞精、白糖、甜麵醬、海鮮醬、排骨醬、柱侯醬、水澱粉對勻的碗芡，炒勻並收濃後，淋入香油便可出鍋裝盤。
3。最後撒上紅椒絲和蔥絲，在盤邊圍擺自制麵包，即成。
美味魚尾
材料：草魚尾一條，滷水豆腐1塊（相對於石膏豆腐而言），蒜，姜，生抽，糖，胡椒粉，孜然粉，豬板油（豬的白色肥膘熬出來的油，凝固後為白色），豌豆/綠豆澱粉/玉米澱粉
做法：
1、把魚尾巴切花刀，一刀刀切開，但是不要切斷。
2、蒜切成蒜蓉，然後放到碗裡倒入生抽和白糖拌勻備用。澱粉加入水調成水澱粉，比例為澱粉：水1：3
3、厚底的平底鍋放入豬板油，把魚尾巴放入鍋裡。
4、在魚尾的邊上放入切好的一塊塊豆腐（通常把豆腐放到手上，就可以切塊了）
5、中火煎魚尾和豆腐，等豆腐一面有硬皮就翻面繼續煎。
6、魚尾也是一邊煎出硬皮就翻面，撒上一些胡椒粉和孜然粉。
7、把蒜蓉生抽汁均勻的倒入魚尾和豆腐上。
8、最後倒入澱粉水，等汁收濃就可以出鍋。
家常豆腐
食材：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖、水
做法：1。將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出放涼
2。將蒸過的豆腐切成菱形塊，薄厚適中即可
3。鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用
4。青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香
5。放入一勺辣醬，炒出紅油後放入煎好的豆腐塊翻炒
6。加入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，再加入少許清水
7。翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精調味即可出鍋
蛤蜊蒸蛋
材料：蛤蜊、土雞蛋、姜兩片、少許蔥、香油、海鮮醬油
做法：
1、買來別緻的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。最好買肉肉多的。用鹽加香油水浸泡兩小時以上，讓它們把沙子吐清潔。
2、將吐沙清潔的蛤蜊洗淨，放鍋裡，配兩片姜和蔥，大火煮熟，蛤蜊一張嘴就撈出，時辰略微長一點肉就老了。（不是等所有的蛤蜊張嘴才撈，那樣就晚了，可以一起撈出來，掰開它。）謹記：湯不要倒掉。
3、雞蛋打散，參加煮蛤蜊的水（必定要等其冷卻後），比例是1：1，一起打顫。
4、取個盤子，將盤子刷一層油（聽說好洗盤子，可是我沒刷也沒感受難洗。按照小我快樂愛好來吧）。將蛤蜊擺好在盤子裡，將蛋液過篩倒入碗中，蛋液不消過多，沒過蛤蜊一半即可。（可以直接將蛤蜊帶殼煮，或者刨出來。帶殼就是樣子美。）
5、外面覆一層保鮮膜（保鮮膜可以防止蒸出蜂窩蛋羹，做出的蛋羹滑膩），涼水入蒸鍋，大火燒開轉中火非常鍾，蒸熟即可。
火燒辣椒
食材：茄子 2個/小蔥 2棵/小米椒 2個/胡椒粉 少許/鹽 適量/糖 少許/姜 1個/蒜頭 2個/生抽 一湯勺/料酒 一湯勺/郫縣豆瓣醬 一湯勺/澱粉 一湯勺
做法1。切好待用，茄子洗淨去掉兩頭切段，再切成條狀，放淡鹽水浸泡10分鐘，鍋裡放寬油燒熱，把茄子撈起瀝乾水分，放鍋裡炸至變軟，茄子撈起瀝乾油待用
2。鍋裡留底油，放入蒜米、姜米和豆瓣醬、紅椒圈爆出香味，放茄子下鍋，調入生抽，料酒翻炒均勻，調入鹽，和白糖，胡椒粉，起鍋前澱粉先水融化再下鍋勾芡，撒上蔥花開吃啦
涼拌海蜇頭
材料：海蜇頭4個、小黃瓜1條、鹽1小匙、糖1大匙、醬油1小匙、白醋1大匙、黑醋2大匙、糖1大匙、蒜泥1小匙
做法1、海蜇頭泡水三到四小時，中間換水兩三次。然後切成十元硬幣大小的塊狀，用滾水汆燙約十秒後，撈出浸泡冰開水備用。
2、小黃瓜切成滾刀塊，用糖和鹽醃一小時，再用手將水份擠出。
3、出過水也把水份都擠出來，並且用開水沖洗過的小黃瓜，先舖在盤底。
4、醬汁蒜泥、醬油、白醋、黑醋、糖、香油
5、最後就是上桌前把醬汁淋在海蜇頭和小黃瓜上頭就可以了！
牛肉炒小藕
食材：裡脊牛肉、小藕、紅椒、青椒、泡椒、澱粉、鹽、香油、醬油、油、大蒜、生抽、蠔油
做法：
1、將裡脊牛肉洗淨切成薄片，裝碗，加入醬油、香油、料酒、澱粉拌勻醃製10分鐘；
2、小藕洗淨去皮切小段，青紅椒切小圈，大蒜拍碎切末；
3、把鍋燒熱，倒入適量油，放入醃好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出鍋裝盤備用；
4、鍋中再倒少許的油，然後放入大蒜、青紅椒、小藕、泡椒一同翻炒，加鹽、生抽、蠔油調味，炒至小藕斷生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一層薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
水煮蝦滑
材料：海蝦、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香葉、郫縣豆瓣醬、香菜、料酒、澱粉、鹽、花椒、幹辣椒
做法
1、蝦去殼和蝦線洗淨備用，用刀前端將蝦拍扁後剁碎。準備好香料，幹辣椒剪成小段，蒜瓣去皮切成蒜末，姜切末備用。豆芽，香菜洗淨，青瓜洗淨切片備用。
2、蝦泥加入蛋清，少許料酒和鹽，用筷子朝一個方向攪拌均勻，再加入一大勺澱粉攪拌上勁，放入冰箱冷藏1小時左右。
3、鍋中加水燒開，將豆芽和青瓜分別燙煮後放入碗中墊底。
4、炒鍋熱油放入桂皮，香葉，八角，花椒中小火炒出香味後，將香料撇去，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入蒜、薑末，幹辣椒翻炒出味，倒入適量開水煮開，調入少許鹽。
5、用勺子將蝦泥一勺一勺的勺入鍋中，煮至浮起，將蝦滑撈入碗中，倒入湯汁，最後放上香菜即可。
小炒刀豆絲
材料：刀豆250克，紅蘿蔔，大蒜，豆瓣醬，油，鹽。
做法：
1、刀豆將兩邊的筋撕去；紅蘿蔔切成細絲； 大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過的刀豆切成細絲。
5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味後下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿蔔絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿蔔絲微微發軟後，倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最後加入少量的鹽調味，盛出。
涼拌口條肉
【食材】豬口條2個、花椒1小撮、八角3個、香葉2片、桂皮1片、蒜蓉8克、白芝麻少許、鹽適量、香菜1棵、醋適量
【做法】
1、先將豬口條用水洗乾淨，然後在電飯煲鍋中碼放好蔥段、生薑片。
2、放入豬口條後，再放入1勺老抽、花椒、桂皮、香葉、八角等
3、倒入沒過豬口條的溫水，按煲湯鍵即可。
4、將豬口條倒刺給剝掉。將蒜剁成蒜蓉，再將豬口條切成薄片。
5、將切好的豬口條碼勻，剩下的碎豬口條擺放在中間。
6、碗中放入白芝麻和辣椒麵，將鍋中燒的滾熱的油澆在碗中，再加入香醋、鹽、香油、蔥花、香菜調勻。
7、蒜蓉擺放在中間，再撒上香菜，上面可以放兩紅辣椒點綴一下。
辣白菜炒肉
用料主料豬肉300克辣白菜150克
輔料香油10毫升料酒20毫升鹽1克姜蒜20克生抽20毫升青椒30克香蔥20克
做法1。豬肉切片後加入鹽、料酒、香油、生抽拌勻醃製十分鐘
2。辣白菜切片備用
3。熱油下肉片，炒至肉片變白
4。加入辣白菜一起炒
5。加入青椒和香蔥
6。炒勻即可
宮保雞丁
用料主料雞腿肉2個花生米10克
輔料鹽1克料酒2克豆瓣醬2克胡椒粉1克生粉2克幹辣椒2克花椒2克生抽3克醋1克糖1克油2克
做法1。鍋內倒油，倒入花生米炒香。
2。雞腿去骨洗淨，切小丁，加入料酒、白胡椒粉、生粉、鹽拌勻醃製。
3。在醃製過程中，將姜、蒜去皮切碎，幹辣椒切小段備用。
4。鍋內倒油，油溫稍熱時，倒入醃好的雞肉翻炒至變色，盛出備用。
5。碗中倒入1勺生抽、2勺白糖、2勺生抽調成宮保汁。
6。鍋內重新倒油，放入豆瓣醬小火炒出紅油，再放入幹辣椒和花椒煸炒，出香味後再倒入蒜末和薑末炒香。
7。將過油翻炒過的雞肉倒回鍋內，翻炒。
8。將調好的宮保汁倒入，翻炒均勻入味。
9。放入炒好的花生米，快速翻炒一下，再倒入芡汁收幹汁水，雞肉裹上醬汁。
白菜燉粉條
用料主料大白菜200克粉條50克五花肉100克
輔料豆瓣醬3克鹽1克生抽2克油2克
做法1。紅薯粉絲放入水中泡軟洗淨。
2。五花肉洗淨，切成薄片。
3。大白菜一片片掰開洗淨，再切或手撕成塊狀，裝入盆中備用。
4。先將鍋燒熱，刷上一層薄薄的油，放入切好的五花肉，小火慢慢煎，將油脂煎出來。
5。五花肉煎至微焦後，撥到一邊，倒入切好的蒜爆香。
6。再放入豆瓣醬炒出紅油。
7。倒入切好的大白菜，翻炒2分鐘，讓每一片菜都沾上油脂。
8。倒入適量水燒開，白菜煮軟後，放入泡軟的紅薯粉一起燉煮。粉條熟後加入鹽和生抽調味即可。
蘿蔔乾煎蛋
用料主料蘿蔔乾200克雞蛋2個輔料油2克
做法
1。準備好食材。
2。蘿蔔乾洗淨切段再切碎裝碗備用。
3。雞蛋打入碗中。
4。鍋內熱油，加入切好的蘿蔔乾碎，小火慢慢翻炒，將水分慢慢炒幹。
5。蘿蔔乾的水分煸炒幹後，加入攪拌好的雞蛋液。
6。雞蛋液凝固後，翻面煎至兩面金黃，煎好後切成小塊即可。
香菇炒青菜
做法：1、鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味；
2、倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟；
3、加入鹽，炒勻；
4、加入少許白糖，吊鮮味，出鍋裝盤即可。
十香醉排骨
準備食材：豬裡脊肉400克，荸薺50克，醬油20克，白砂糖10克，香醋10克，番茄醬20克，濃縮橘汁15克，咖哩3克，芝麻醬10克，香油10克，味精2克，大蔥10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，澱粉（蠶豆）10克，花生油40克。
做法步驟：
1、將豬裡脊肉橫切成1。5 釐米的厚片，用刀拍打，然後切成4×l 釐米的長條，澱粉、醬油、味精、鹽、水各適量調勻成粉漿；
2、將裡切好的裡脊內上漿掛糊，備用，馬蹄（荸薺）去皮去蒂，每粒撕開切，蔥去根鬚，洗淨，取蔥白切珠，蒜頭切茸，將醬油、白糖、香醋、番茄醬、桔汁、咖哩粉、芝麻醬、香油、味精和蔥、蒜、薑末、上湯調在一起待用；
3、鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時，倒入上漿的裡脊肉和馬蹄，炸熟呈金黃色，撈起，瀝乾油，瀝乾油的裡脊肉、馬蹄倒入調好的味汁盆中，翻顛幾下即可食用。
三豆排骨湯
準備食材：腔骨500克，黑豆15克，薏米20克，花生15克，薑片適量，蔥段適量，鹽少許。
做法步驟：
1、黑豆、薏米、花生提前浸泡3小時，將排骨洗淨；
2、排骨放到涼水中上火煮，煮沸後撇去血沫，放入蔥段和薑片；
3、加入三種豆子，改小火煲至排骨熟爛，加入少許鹽調味後即可食用。
泡椒冬瓜
材料：老冬瓜500g，五花肉50g，紅剁椒1大勺，泡山椒5、6粒，生薑，醬油2大勺，香醋1小勺，水澱粉適量，白糖少許，鹽少許，食用油2大勺，開水適量。
做法：1、冬瓜洗淨去皮去籽，切成大厚片；薄片不好吃；
2、五花肉切略粗一些的絲，生薑切幾片；
3、備好水澱粉；
4、起炒鍋，熱鍋涼油小火爆香紅剁椒，至出紅油；
5、下入五花肉絲和薑片，炒至肉絲變色；
6、下入冬瓜，轉大火翻炒均勻；
7、加入醬油，翻炒均勻；
8、加入適量開水，不要太多，沒過冬瓜1/3到一半差不多，冬瓜會出水；
9、加入泡山椒和少許糖，大火煮開後傳中小火，蓋上鍋蓋，燉煮至冬瓜熟透；
10、用水澱粉略勾芡至湯汁濃稠，即可。
辣炒花蛤
食材：花蛤1500克，香蔥4根、魚露2茶匙，白葡萄酒3湯匙，麻辣香鍋底料半袋，湯2茶匙，番茄沙司3湯匙，醬油少許，蒜蓉醬2茶匙，白胡椒碎少許，麻椒10-15克，水澱粉
做法：
1、將除了香蔥、白葡萄酒和花蛤之外的所有調料放置在一個碗中攪拌均勻；
2、熱油，加入香蔥和麻椒炒香，然後加入花蛤，之後把混合醬料汁倒進去；
3、加入料酒，攪拌均勻，然後悶上鍋蓋3分鐘，花蛤會自動開啟殼，不開啟的扔去，翻炒2分鐘，讓花蛤入味，而後加水澱粉，湯汁粘稠即可出鍋了。
乾鍋茄子帶魚
材料：帶魚500g、茄子200g、油適量、鹽適量、姜1塊、料酒適量、幹辣椒適量、花椒適量、蔥2根、蒜1個、紅燒醬油適量、糖適量、魚濃湯適量、白胡椒粉適量、 五香粉 適量
做法：1。帶魚清洗乾淨，去掉表面的白膜，瀝乾水分，準備稍多些的薑末，撒在魚塊上，撒入適量的鹽
2。倒入一點料酒，醃製兩小時。天熱要蓋保鮮膜放入冰箱儲存
3。醃製好的帶魚拿出，用廚房紙一塊塊擦乾水分，或者晾乾水分
4。鍋內燒油，入帶魚塊炸至淺黃撈出瀝油，稍稍冷卻
5。再入熱油，復炸一道，炸至表面金黃，外酥內軟即可
6。。茄子切段用淡鹽水浸泡一會。準備幹辣椒、幾顆花椒、料汁：生抽、老抽、料酒、五香粉（少許）
7。茄子浸泡後用水沖洗，瀝乾水分。鍋內熱油，入茄段炸制變軟撈出瀝油，鍋內留少許油，小火煸香乾辣椒、花椒撈出備用
8。倒入蒜粒，炸至金黃、表皮起酥撈出備用，香味濃郁的蒜油就弄好咯
9。轉中大火，入茄子、帶魚煸炒，調入料汁，倒入少量的魚高湯，煮至湯汁快乾
10。放入之前的蒜粒、幹辣椒、花椒，快速翻炒均勻
11。起鍋前撒入少量的白胡椒粉、鹽，撒入蔥花即可
可樂雞翅
/ 食材 /
雞翅、大蔥、姜、丁香，八角、花椒，桂皮、香葉、可樂、老抽
/ 步驟 /
1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。大蔥切段，姜去皮切片。
2、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味後，放入蔥節和薑片爆香。
3、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
4、開啟蓋子，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可
乾鍋帶魚
材料：帶魚750克、幹辣椒30克、姜蒜末、泡姜1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒、少許老抽、味精、少許醋、小蔥段。
做法：
1、買帶魚時處理乾淨，拿回家清洗乾淨，瀝乾水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。
2、用煎鍋把帶魚煎黃兩面撈出待用。
3、從新用鍋（不是煎鍋哈）放油，熱油鍋放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、幹辣椒、料酒炒香，把帶魚倒進一起翻炒片刻，起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。
回鍋魚
材料：草魚、姜切絲、青辣椒切圈、剁辣椒、油、鹽、生抽、水澱粉。
做法：1、魚去內臟剁成小塊切成菱形花刀，放入少許鹽醃製30分鐘。
2、起鍋油燒至五成熱，將魚塊放入鍋中，炸至微微上色翻面，將魚炸至金黃即可出鍋瀝油。
3、鍋裡留點底油，倒入薑絲、青辣椒、剁辣椒炒香。
4、淋入適量生抽，倒入一碗水燒開。
5、燒開後將炸好的魚塊倒入鍋中，加入少許鹽，拌勻後蓋上蓋子燜煮入味。
6、最後淋入適量水澱粉勾芡即可出鍋。
香烤羅非魚
食材：羅非魚、鹽、洋蔥、姜、香菜、料酒
做法：1、羅非魚處理乾淨，從背部剖開，洗淨；
2、將羅非魚放在盆內，放入生抽、料酒少許，加入鹽、胡椒粉、蔥、姜、辣椒粉，塗抹均勻，醃製半小時；
3、電餅鐺上下盤都刷上油，待上下烤盤到可以烤的狀態，將醃好的魚，放入下盤中，然後蓋上上盤；
4、烤四分鐘後，魚香四溢，即可將上下烤盤同時斷電，開啟上烤盤，將魚盛入盤中即可食用。
白灼蝦
用料：蝦，薑片，香蔥，料酒
做法：1。蝦先洗淨，剪去須，挑去蝦線。
2。鍋內放入水，薑片，香蔥（打成結），料酒燒開。
3。水燒開後，放入處理好的蝦，中火煮1分鐘即關火。
4。將蝦撈出泡入涼水，後瀝乾淨水。
5。準備好喜愛的調味料蘸汁來食即可。
蘸料做法：味碟中放入海鮮醬油和適量芥末拌勻放一點蔥末裝飾。
家常豆腐
材料：老豆腐 200g、胡蘿蔔 一小截、木耳 適量、紅椒 20g、鹽 適量、油、醬油 適量、水澱粉 適量
做法1、準備好食材
2、紅椒、胡蘿蔔分別切成小片狀，木耳撕成小塊、豆腐切小片
3、熱鍋倒油，把豆腐一塊塊擺齊的放入油鍋中。
4、豆腐兩面煎至金黃
5、在鍋內稍微倒入一點熱水，沒過豆腐即可，倒入醬油、鹽
6、豆腐在燒的過程中，先倒入胡蘿蔔片，接著紅椒、木耳，放入少量的水澱粉，一是湯汁更濃些，二是讓豆腐味道更濃郁
7、繼續大火熬製5分鐘左右，收汁即可出鍋裝盤
虎皮冬瓜
材料：冬瓜500克 豬肉末50克 小米椒節、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法：1、冬瓜削皮後，在表面剞十字花刀，接著再改刀成3釐米見方的塊；
2、淨鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調味後，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色並放入小米椒節，燒至汁幹亮油時，撒入蔥花即成。
鴨血粉絲湯
材料：鴨腸 100g 、粉絲 1把、油豆腐 50g、胡椒粉、蔥 、姜、香菜、香醋、生抽、鴨胗 2個 、色拉油、高湯 1碗、鴨血 200g
做法：1。先將鴨血切成1。5釐米小塊，放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花刀，鴨腸將裡面的油脂刮乾淨，加適量鹽揉洗乾淨，放入水中汆燙，鴨腸捲起就馬上撈出
2。鍋入油，將蔥段，薑絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入
3。接著放入泡發的粉絲，小油豆腐
4。煮滾後將燙好的鴨腸放入
5。鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗裡，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
番茄牛肉湯
材料：牛腩200g 西紅柿2個聖女果150g、白糖適量鹽適量姜適量洋蔥50g
做法：
1。首先將西紅柿頂部劃上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋蔥切塊、薑切片。
2。鍋中放入半鍋熱水，下入西紅柿，煮至西紅柿皮變皺，撈出入涼水，接著將西紅柿去皮切丁、聖女果切開。
3。鍋中放入油，下入薑片煸香，倒入西紅柿，翻炒出汁時，倒入牛腩翻炒片刻。
4。接著倒入小半鍋清水，水開時，轉小火，煮四十分鐘後，加入聖女果，加蓋，繼續煮十五分鐘。隨後下入洋蔥，煮兩分鐘，加一勺鹽，少許白糖調味，拌勻，品嚐即可。
西芹炒蘑菇
材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、鹽、雞精
做法：
1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。
2、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
3、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青，加入鹽、雞精調味就好了
爆炒牛肉
食材：牛肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、黃米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、澱粉、生抽、雞精
做法：1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米；
3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞精，蔥段炒勻即可。
芝士雞蛋卷
材料：雞蛋2個、黑芝麻、油、糖、芝士2片、蔥花、鹽
做法：
1、雞蛋打散，調入少許鹽、糖到自己喜歡的口味，倒入少許蔥花；
2、平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要再上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻；
3、蛋液凝固後轉熟時放入芝士片，用鏟子捲起來，然後推到鍋的一端
4、鍋小火，再舀入一勺蛋液，撒入少許芝麻，蛋液凝固，還沒完全熟透的時候就可以開始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始捲到另一頭；
5、繼續保持小火，舀入蛋液，重複之前的動作，直到捲到自己喜歡的蛋卷