到了冬天起床就變成很需要勇氣的一件事情了，大家都希望可以在早上多睡一會兒。每到這個時候，就會有很多人放棄吃早餐，省下的時間用來睡覺。其實這種做法是非常不健康的，對我們的身體也會造成很大的傷害。

家裡有小朋友的家庭對這一餐一定都不會馬虎，尤其是孩子在長身體的時候，更是換著方式來做，只希望他們的身體可以更加健康。早餐最常見的就是粥類配上雞蛋了，但是經常吃也會覺得膩。其實我們可以在早上多吃一些麵食，既可以暖身飽腹感又比較強。接下來要給大家說的這款麵食，不僅味道不錯，顏色也是更加的誘人。小朋友看了都會很喜歡，也會更加有食慾，還不知道明天早晨要吃什麼的朋友可以嘗試一下。

【菜名】：胡蘿蔔麵條

【準備食材】：麵粉500克、胡蘿蔔泥200克、鹽2克、雞蛋1個、菠菜1把、小蔥1顆、酸豆角適量

【烹飪方法】：

1、 首先準備幾根比較新鮮的胡蘿蔔，這樣做出來的顏色會更加鮮亮一些。洗淨之後放到破壁機中，加入適量的清水一起攪打成泥狀。接著將打好的蘿蔔泥、麵粉和鹽一起放到廚師機的桶中，將它們混合在一起，攪拌成棉絮狀的麵糰。

2、 將做好的麵糰放到壓面機中將它壓成片狀。最開始是比較不易成型的，要慢一些的去壓。如果沒有這種機器直接用麵杖去擀就可以。

3、 將它們壓成光滑一些的面片狀，大概兩毫米的厚度就可以，接著將它們繼續壓成寬的麵條狀。

4、 這個時候我們把需要的食材分別放到碗中。雞蛋一個，麵條大概半斤，菠菜一把，蔥花一根，適量的酸豆角。

5、 在鍋中放入少量的油，燒熱之後先把蔥花放進去炒出香味。

6、 接著加入適量的水，燒開之後先把麵條下進去並用筷子將它們攪散開。

7、 重新起鍋，在裡面加入少量的油，把雞蛋煎熟。麵條裡面加少量的鹽，煮好之後先盛到碗中。

8、 鍋中重新放水，燒開之後把菠菜放進去燙一分鐘。撈出之後把菠菜、煎蛋和酸豆角放在麵條上，這樣一款美味的胡蘿蔔面就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、 胡蘿蔔泥也可以用料理機或者是榨汁機來攪打，只要能成泥狀就可以。

2、 面裡面的配菜可以根據自己的喜歡來新增。