永遠吃不夠的幾道家常下飯菜，想想都讓人流口水，好吃又美味！

爆炒豬肚

食材：滷豬肚300克泡椒4個

輔料：蒜苗一把姜一塊生抽一勺

做法：

1、準備好所需要的材料

2、泡椒和豬肚都切條狀

3、蒜苗切段，分開蒜白與蒜葉

4、煎烤機預熱，放少許油爆香泡椒和薑絲

5、再加入豬肚條翻炒入味

6、加入蒜白段，快速爆炒至蒜白斷生

7、最後加蒜葉，放鹽和生抽炒均即可

大盤雞

1、雞洗淨，剁塊，放入加了料酒的開水鍋裡焯水撈出瀝乾；

2、熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，蔥薑片煸香；

3、放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色；

4、加入開水，沒過雞塊即可，燒開後加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉小火20分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁。

酸豆角炒肉

食材：酸豆角250g，豬肉餡100g，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽半勺，胡椒粉少許，幹辣椒10個，糖半勺，姜1塊，食用油適量

1、酸豆角放在清水浸泡20分鐘後洗乾淨，然後用手拽幹然後切成小粒備用；姜切碎，幹辣椒剪成小段兒；

2、鍋中放入油，油熱到7成熱時就放入肉餡，迅速炒散後直至肉變色後撈出備用；

3、鍋中放入一些油，待油熱後放入薑末和辣椒段，炒出香味後放入酸豆角粒，將火轉至中小火，然後煸炒至少3分鐘左右，就放入炒好的肉碎，再放入生抽、糖，翻炒均勻後繼續炒2分鐘，淋入香油就可以了。