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導讀：吃完核桃殼別扔，用來和雞蛋一起煮，雞蛋鮮香入味，吃著太過癮！

最近天氣越來越冷，在天氣冷的時候，人們的抵抗力會下降很多，此時大家要多吃一點營養滋補的東西，以此來增強體質。說起營養滋補的食物，肉類和蔬菜少不了，而一些可以當零食的堅果也應該要多吃。尤其是核桃，核桃是現在正當季的食材，不僅價格便宜，營養和口感也是最好的，所以這個時候可以多吃一點核桃。大家在吃核桃的時候，吃完核桃肉以後，核桃殼可別扔，用它來和雞蛋一起煮，雞蛋鮮香入味，吃著太過癮！

用核桃殼煮雞蛋這個方法是我從奶奶那裡學來的，小時候我也一直這樣吃的，因為小時候我不是很喜歡吃雞蛋，奶奶為了想讓我吃雞蛋，所以就向別人尋來了這個方法，就是用核桃殼煮雞蛋，煮的時候，核桃裡面的分木心也要一起煮，這樣煮出來不僅雞蛋變香了，也比普通的茶葉蛋有營養，我是真的很喜歡吃。今天呢我就把這個核桃煮雞蛋的方法分享給你們，這樣一個健康美味又營養的做法，很值得大家試一試哦！

【核桃殼煮雞蛋】

我們需要準備的食材：核桃殼、雞蛋

第一步：把準備好的雞蛋清洗乾淨，要仔細的清洗幾遍，雞蛋殼上有很多雜質和細菌，雞蛋清洗乾淨備用。注意：雞蛋的個數要按照家裡的人數來製作，不要一次製作太多，儘量當天做的當天吃完，不然不新鮮，還可能會變質。

第二步：把核桃殼清洗乾淨，核桃殼可以從吃核桃的時候攢起來，也可以當場剝，大家怎麼方便怎麼來。核桃殼洗乾淨以後，放在碗中，在碗中加入適量的清水，用清水浸泡半個小時，這個浸泡的水是一會兒要直接煮的，宜多不宜少。

第三步：核桃殼浸泡好以後，把核桃殼連同水一起倒進鍋中，開大火燒水，水燒開以後轉小火繼續煮1個小時左右，所以水一定要足量。等到時間到了以後，把水晾涼，然後把備好的雞蛋放進水中，加入適量的鹽和醬油，開大火煮6-7分鐘，煮好以後，把雞蛋的蛋殼輕輕地敲碎，繼續煮8分鐘左右，讓雞蛋更好的入味。

第四步：雞蛋煮好以後，最好不要直接開啟鍋吃，繼續在鍋中燜7個小時，味道會更香，大家可以在早上把雞蛋煮好，下午就可以吃了，也可以提前一晚燜著，第二天早上吃。

技巧總結：

等到雞蛋吃完以後，可以把新鮮的雞蛋用清水煮熟，然後輕輕地把蛋殼敲碎，再放進湯汁中煮，煮的時候不要開蓋子煮，燜著煮就可以，煮好以後也是燜幾個小時後再吃。只要製作的這個湯汁沒有變質，就可以一直煮雞蛋；如果有新剝的核桃殼也可以繼續加進去。其實這個和滷水滷菜是一個道理的。

吃完核桃殼別扔，用來和雞蛋一起煮，雞蛋鮮香入味，吃著太過癮！這個用核桃殼煮雞蛋的方法你們都學會了嗎？學會了就試試吧，美味健康又滋補，吃了對身體特別好！