經典的幾道美味家常菜，簡單易做又下飯，大人孩子都特別喜歡吃！

香辣鹽菜魷魚

食材：魷魚、香辣鹽菜、彩椒、蔥薑蒜 幹辣椒、生抽 蠔油做法

做法：

1、香辣鹽菜，國內應該很好買到了，一定要看保質期 我曾經在各種中超不小心買過各種已過期的鹹菜

2、首先 魷魚處理乾淨 斜刀切小圈 燒一鍋開水 放魷魚下去燙10秒 變色馬上撈出

3、蔥薑蒜 和彩椒切好備用 不放彩椒也可以的 只是為了追求有點蔬菜可以平衡一下

4、熱油 蔥薑蒜爆香 幹辣椒可放

5、彩椒翻炒兩下 下香辣鹽菜炒香 大概1-2分鐘

6、下魷魚 緊接著適量生抽 蠔油 猛火翻炒幾下 撒一把蔥花

7、起鍋

青紅椒炒豬肝

食材：豬肝250克、青椒5根、紅椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、紅油豆瓣少許、大蔥白2節、鹽、味精

1、豬肝洗淨切成薄片，用清水泡去血水

2、豬肝用姜蒜片、料酒、少許老抽、嫩肉粉少許碼味

3、將青紅辣椒切粗絲，姜蒜切片，大蔥切碎

4、鍋中燒熱油，放入花椒、豆瓣、蔥白炒香

5、放入豬肝爆炒再加青紅辣椒，炒幾十秒鐘，加味精即可

小炒雞腿肉

食材：雞腿肉（2只）約250克；青蒜杆150克；二荊條5根；小米辣8根；醬油，陳醋，胡椒粉各適量；生粉，鹽，雞粉辣椒油各適量；大蒜3粒

1、雞腿肉去骨，洗淨，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，鹽，生粉加適量清水進行醃製！

2、青蒜去葉留杆洗淨，切小粒！

3、二荊條和小米辣分別洗淨切圈備用！

4、蒜頭去皮同樣切粒！

5、坐鍋燒熱，注適量植物油，將雞腿肉倒入迅速劃散之成熟並盛出控油！

6、原鍋留少許油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青紅辣椒炒香，放人雞肉一起翻炒，用醬油，陳醋，鹽，胡椒粉，辣椒油雞精調味上色，即刻關火出鍋！