愛麵食，深入骨髓。尤其愛麵條，打滷麵、炸醬麵、油潑面、牛肉板面，各種面，天天吃都不會膩，相反，如果有幾天不吃，肚子裡像是生了饞蟲一般，必定要吃上一頓解解饞才可以。我想，愛麵食的人都有這樣切身的體會吧！與生俱來的胃，天生與麵食八字相合，哪怕是在減肥期間，也要在早餐或午餐時吃幾口面打打饞蟲，晚餐時當然是碰不得的，你，也是這樣嗎？

其實，除了人人皆知的打滷麵，炒麵，也可以做到讓人垂涎三尺。當然，前提是，你得會做。我家隔三差五就會做炒麵吃，有肉，肉多是豬肉或是雞胸肉，減肥期間用雞胸多一些；也有蔬菜，蔬菜會放很多，來增加維生素的攝入。面，可以是手擀麵，也可以是刀削麵，用刀削麵來做的話，吃起來更有嚼勁。肉、菜、面一鍋出，好吃入味兒，吃了還想吃，做法分享。

【雞肉蔬菜炒刀削麵】

【食材】：刀削麵400克、青椒和尖椒各1個、洋蔥1個、雞胸200克、蒜3瓣、幹辣椒2-3個、辣椒麵1湯匙（不吃辣可以省略）、鮮醬油2-3湯匙、油鹽適量。

【具體做法】：

1、青椒和尖椒分別去籽去蒂，切成細條、洋蔥切絲待用。

2、雞胸肉洗淨之後切條待用。

3、燒半鍋清水，水開下麵條，煮至浮起，兩分鐘後撈進冷水中，過涼後瀝水，待用。

4、熱鍋熱油，先下雞肉絲翻炒至變色，然後加入蒜末和幹辣椒段炒出香味兒。

5、接著加入洋蔥絲翻炒出香。

6、然後加入青椒和尖椒絲，繼續翻炒幾下。

7、加入瀝水的刀削麵，調入適量醬油和鹽，再加入少許辣椒麵。

8、翻炒均勻之後即可出鍋享用。

9、做法極其簡單，飯菜一鍋出，味道棒極了，比飯店裡的炒麵都香，試一試就知道了，吃一次就會愛上。

【成詩有話說】：

1、配菜可以加自己喜歡的，胡蘿蔔、蒜薹、包菜絲之類的水分少的蔬菜都可以。

2、如果用豬肉來做，吃起來會更香，但如果饞麵食又不想那麼胖，就用雞胸肉代替吧！

我是靜默成詩，本職律師，喜歡家庭料理，擅長把普通的食材做出最好的味道。如無特殊情況，基本會堅持日更，與大家分享更多的家常食譜。在此謝謝大家的關注與支援，深表感謝！同時宣告，此圖文作品系靜默成詩原創，謝絕不良自媒體搬運及盜圖。