秋天是一個很乾燥的季節，所以以前每到秋天，媽媽都會隔三差五地煮上一鍋湯給我們喝。有簡單的蔬菜湯，也有雞湯、骨頭等等，以此來彌補我們丟失的水分；並且將食材煮成湯喝，食材好的湯會溶解到湯中，從而讓我們更加好吸收。因此在秋天的時候寧可少吃菜，也要多喝湯來補充水分和營養。而今天給大家說到的這碗枸杞紅棗烏雞湯，它是一鍋很滋補的湯水，十分適合女性喝。

枸杞和紅棗這兩樣食材都是女性離不開的食材，是很多女性補血需要吃到的食物，而烏雞，更不用說了，它的滋補效果會比雞肉更高，更有營養。所以常喝這碗湯，不僅能暖胃補身子，還能滋補養顏，是女性不能放過的湯水。而且枸杞紅棗烏雞湯也比較好喝，喝起來是屬於甜甜的，而雞肉的肉質是比較細嫩的，是一份肉鮮嫩湯鮮美的菜。而且枸杞紅棗烏雞湯做起來也簡單，那下面就給大家說說做法，大家可以參考著做。

【枸杞紅棗烏雞湯】

我們只需要準備枸杞、紅棗、烏雞、生薑。枸杞買暗紅色、橢圓形、頂端有花柱痕，沒有異味的。過於鮮紅，聞著有刺激性氣味的都是處理過的枸杞，不要買。烏雞買按壓的時候有彈性，不會粘手，聞著沒有異味的，並且從裡到外都是黑色的。接著買上紅棗和生薑就開始動手煮湯。

【詳細過程】

步驟1：烏雞去掉內臟，然後事先斬成塊，接著將烏雞放入乾淨的清水中，並且將烏雞泡上1小時，記住中途要給烏雞換上一次清水。接著將烏雞撈出，沖洗掉表面的髒東西。與此同時在灶臺上燒上水，烏雞洗乾淨之後水就燒熱就洗乾淨，注入清水放入烏雞，然後焯水一下之後撈出。

步驟2：在烏雞焯水的間隙，將紅棗扔入水中清洗，等到洗乾淨之後就撈出放入碗中。不喜歡吃棗核就將紅棗的棗核用筷子取出，或者將紅棗掰開，取出棗核。接著枸杞放入水中，清洗之後瀝乾水分備用。

步驟3：烏雞放入砂鍋中，倒入清水，要能蓋上雞肉，並且再多一點點。接著放入紅棗，薑片，蔥結，然後蓋上蓋子，開大火。等到燒開之後就將大火轉小火，開始燉，燉上1個半小時後揭開蓋子，放入枸杞和鹽，煮上5分鐘之後就關火，冷一點就就開始吃了。

一份鮮美嫩滑的枸杞紅棗烏雞湯就做好了。這份湯食材都是用的頂好的，所以吃起來也是極為好吃的，並且營養也是上乘的，因此十分值得吃，尤其是女性要別放過了，是巨補身體的，暖胃的。