海帶和它最“忌諱”一起吃了，還有很多老人中招，早知道早受益！說到海帶，大家一定都不陌生吧，它是生活中很常見的水產品食物，有著“海上之蔬”的稱號，營養價值非常高，經常被人們用來煲湯或者涼拌著吃，但是吃海帶也是有講究的，有一種東西切記不能和海帶一起吃，那就是茶葉了，人到中年都喜歡喝茶，尤其是老年人幾乎茶杯不離手，但是茶裡含有鞣酸，會阻礙體內對海帶碘的吸收，產生化學反應，會造成消化不良，以後要注意吃完海帶不能喝茶了。下面小編教給大家的就是涼拌海帶絲的做法，簡單易學，營養又美味，喜歡的朋友記得點贊和轉發哦

涼拌海帶絲

配料：

海帶絲 300克、蒜 2瓣、生抽 2勺、香醋 2勺、香油 適量、糖 1勺

烹飪步驟：

1。海帶絲洗淨用水浸泡2小時，期間換兩次水，主要是洗去泥沙。

2。大蒜切末。

3。鍋坐水燒開，下入海帶絲焯燙3分鐘。

4。撈出放盆內，加入香醋。

5。生抽2勺。

6。香油少許。

7。再加入一點白糖。

8。攪拌均勻就可以了。

9。裝盤。

烹飪小貼士：

選購技巧

1、幹海帶

褐綠色或土黃色的幹海帶是比較正常的顏色。幹海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。幹海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養藥品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已黴變的劣質海帶。另外，海帶經加工捆綁後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無黴變，且手感不粘者為佳。

2、鹽漬海帶

將鮮海帶燙煮後，再經冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶，顏色為墨綠色，以壁厚者為佳，一般用作涼拌菜，食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右。

大家學會了嗎？