風味香排骨

材料：豬小排500克、尖椒1個、紅椒1個、洋蔥半個、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油適量。

做法：

1。備好食材，排骨提前在冷水裡泡去血水。

2。排骨裡倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒，醃製1小時。

3。排骨在鍋中煸炒，煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻。

4。鍋中倒入熱水2碗，大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁。

5。另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥丁。

6。炒出香味，倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調味即可。

荷蘭豆炒雞蛋

用料？

荷蘭豆20個、雞蛋3個、鹽生抽、料酒

做法？

先將雞蛋磕入碗中，加半小勺鹽和1大勺料酒，用筷子攪勻

將荷蘭豆洗淨後掐去兩頭

炒鍋倒油，炒雞蛋的油一樣要多倒，這樣炒出來的雞蛋才會蓬鬆。等到油熱到冒煙時，將攪好的雞蛋液倒入鍋裡，可以聽到“滋啦”一聲時，說明油熱到合適的程度了

雞蛋倒入鍋中後，用筷子迅速的在鍋中畫圈，將雞蛋液攪散，這樣可以使雞蛋迅速變熟，看到雞蛋液凝固後就要馬上將其盛出

剛才炒雞蛋的鍋裡再倒一些油，油熱後將荷蘭豆倒入鍋中，大火翻炒2分鐘，倒入1大勺生抽，再將之前炒好的雞蛋倒入鍋裡， 如果覺得淡可以再加一些鹽，翻炒幾下，就可以出鍋了

土豆雞腿

做法：1、土豆去皮切塊，雞腿洗乾淨，對半切一刀

鍋中底油，放薑片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發白

倒入醬油，料酒翻炒幾下

加水沒過雞腿，水開倒入土豆塊，加鹽燒開轉中火20分鐘這樣

大火收個汁，也可以多留點湯汁，伴著飯吃也不錯的