雨水節氣是24節氣的第2個節氣，反應著降水的節氣，意味著雨水量將逐漸增加；同時雨水也是一年當中寒潮出現最多的節氣，天氣冷暖不定，時冷時熱，所以大家切記要注意飲食起居。接下來就來分享適合雨水節氣吃的時令果蔬，應季而食，身體好才會少感冒。

【草莓】——清洗草莓鮮

眼下是吃草莓的最佳時節，這時候的草莓鮮美美味又多汁，關鍵是價格還很便宜呢，錯過這個時節，草莓的價格就貴了，喜歡吃草莓別錯過哦。分享一下清洗草莓的很實用的小技巧。

1、先將草莓放入水龍頭中沖洗一下，然後將表面的灰層沖洗乾淨；

2、接下來將草莓放入水中，加入適量鹽和小蘇打，輕輕攪拌混合；加鹽可以起到殺菌的作用，而小蘇打具有吸附作用，能將蟲卵髒物以及殘留在草莓表面的農藥溶解掉，食用更放心。

3、浸泡15分鐘左右，使草莓身上的髒東西和蟲卵慢慢被吸附出來；然後輕輕撈起出來，再放入水龍頭中沖洗2-3遍，這樣草莓就清洗得特別乾淨哦。

【青棗】——挑選青棗

清脆甘甜的青棗備受大家喜歡，而且青棗的營養價值也很高，有著“小蘋果”的美譽。它含有大量的維生素C，常吃對身體好處多多。但是切記哦，青棗偏寒，所以切勿空腹食用，以免腸胃不適。

1、看表面：買青棗的時候要挑選表面光滑細膩，如果有黑點、磕傷等情況就不要選擇。

2、捏一捏：將青棗拿在手上按壓一下，肉質緊緻，說明青棗新鮮，其汁水充盈，果肉吃起來更清甜；如果按壓起來軟軟的，說明已經放置太久，不太新鮮了，口感也不好。

3、聞味道：將青棗靠近鼻子，輕輕聞一聞，好吃青棗有著一股淡淡的香味。

【荷蘭豆】——荷塘小炒

荷蘭豆，那清脆爽口的口感，再搭配那翠綠的顏色，備受人們喜歡。春天荷蘭豆正上市，鮮嫩美味口感好，而且價格也比平常要便宜許多，把它跟其他蔬菜一起炒，比吃大魚大肉更受歡迎。

1、將荷蘭豆摘去兩邊莢絲，胡蘿蔔和山藥削皮切薄片，山藥要放入水中，以免氧化變黑，木耳提前泡發好；

2、起鍋燒水，水煮沸後，將蔬菜放入焯燙一下，這四種蔬菜要分開焯燙，因為它們熟的時間不一樣。

3、焯燙完撈起來瀝乾水分，衝一下冷水，保持清脆的口感；

4、起鍋燒油，油熱後，加入蒜泥煸香，再將荷蘭豆下鍋大火快炒出鍋，出鍋前適量鹽提味即可。

【生菜】——蠔油生菜

一到春天，我家院子裡最多的蔬菜就是生菜了，春天的生菜鮮嫩美味又多汁，用來煮火鍋、清炒、做沙拉等等，都是不錯的選擇。分享一道大家都喜歡的蠔油生菜的家常做法。

1、先將生菜摘洗乾淨，放入水中浸泡一下，使殘留在生菜表面的農藥融掉掉；清洗完再瀝乾水分；

2、起鍋燒水，水煮沸後，加入適量鹽和食用油，將生菜下鍋焯燙，焯燙至變成翠綠色即可撈起；放入盤子中擺好；

3、起鍋燒油，將蒜泥下鍋，加入蠔油、白砂糖，煸炒至入味。

4、最後將煸炒好的蒜泥倒入生菜中，稍微攪拌一下即可。

5、這樣做出來的生菜，清脆爽口，又能保留其翠綠的口感，色香味俱全，關鍵是多吃還不怕胖哦。

【豌豆苗】——清炒豌豆苗

春天是吃豌豆苗的好時節，豌豆苗自帶清香，吃起來清香脆爽，味道獨特鮮美，備受歡迎，這時候豌豆苗最鮮嫩，不懂吃太可惜了，分享一下豌豆苗家常做法。

1、先將豌豆苗摘洗乾淨，然後放入水中浸泡一下，再撈起來瀝乾水分；

2、起鍋燒油，將蒜泥下鍋煸香；

3、接下來將豌豆苗下鍋，大火快炒出鍋，出鍋前適量鹽提味即可。

4、炒豌豆苗切記要大火，這樣才不會在烹飪過程中產生多餘水分；再者鹽不要放太早，以免影響蔬菜口感和營養。

以上就是跟大家分享適合春天時節吃的2種水果和3種蔬菜，應季而食，比吃大魚大肉還要好，尤其是春節期間，多吃點果蔬，對身體好。