路姐小廚房每天分享營養健康的美食

孩子最愛吃的一鍋美味，營養豐富口感好，2天不吃饞得慌

1。捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨；蔥切末。

2。準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。

3。炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。

蔬菜炒麵

食材：包菜、香菇、洋蔥，胡蘿蔔，豆苗，蔥薑蒜，白糖，耗油，生抽，老抽，麵條，鹽，雞蛋

做法：1。包菜、香菇、洋蔥和胡蘿蔔洗淨瀝水後切成絲，豆苗摘去鬚根，洗淨瀝水，姜蒜切成末

2。1勺白糖、1勺蠔油、2勺生抽和1勺老抽，調成料汁待用

3。鍋裡倒水燒開，放入麵條，煮至麵條8成熟，撈出之後用涼水衝一下，瀝水待用

4。重新起鍋，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，將切好的包菜、胡蘿蔔、豆苗和香菇，中火炒至變軟

5。放入麵條，大火，用筷子翻炒均勻，倒入調好的料汁，放入洋蔥絲，翻炒均勻，盛出

6。重新起鍋，煎一個荷包蛋，煎好的雞蛋盛出放在麵條上即可

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