怕胖的人主食別總吃米麵了，多做這個吃，低糖無油還飽腹，真好吃。

市場裡有一間專賣豆製品的小店鋪，店門口放著一個大桶，裡面裝著滿滿一桶的豆渣，都是當天榨豆漿剩下的，今天我問老闆拿了一袋豆渣回家，準備做個豆渣窩窩頭。

平常我們常吃的都是玉米麵做的窩窩頭，口感比較粗糙，加入豆渣後，豆渣中和了玉米麵粗糙的口感，美味又健康。這款窩窩頭的做法非常簡單，不需要發酵，口感綿實，飽腹感強。

豆渣是生產豆漿或豆腐過程中的副產品，有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養物質。窩窩頭的配料還可以根據自己的喜好增加其他食材，例如切碎的紅棗、野菜、玉米粒、紅豆、黑芝麻等，既能讓口味豐富多變，也能吸收不同的營養。一次做多點放冰箱凍起來，早餐熱熱就能吃，方便省時又飽腹，想要減重的朋友可以嘗試一下哦。

豆渣窩窩頭

食材準備：玉米麵 150克，豆渣 100克，麵粉 150克，奶粉 2勺，清水 適量，白糖 適量

1、把麵粉、玉米麵、溼豆渣放入盆裡，再根據個人喜好放入奶粉和白糖，沒有奶粉可以不放，也可以用牛奶代替。

2、先用筷子把盆子裡的所有材料攪拌均勻，然後用手揉一下，根據實際情況加入適量的清水或者牛奶，攪拌至麵粉能成團，別太稀，要不就成攤煎餅的麵糊了。

3、面絮揉成團就行，不要過度揉搓。然後蓋上保鮮膜放置30分鐘。這個窩窩頭是死麵的，沒有放酵母和泡打粉，吃起來比較結實，糯糯的感覺。

4、扯下一塊麵團揉圓，用大拇指在底部戳個淺洞，然後以大拇指為圓點，食指和中指輕輕地捏著窩窩頭外側，輕輕壓一圈修好形狀，窩窩頭就捏好了。為了方便攜帶和食用，我把窩窩頭做成小小的一個。

5、鍋裡放入適量清水，把做好的窩窩頭放入鍋內，隔水大火蒸25分鐘，具體的時間還要看你捏的窩窩大小做出調整！

窩窩頭吃起來糯糯的，比較紮實，吃兩個也就飽了，如果一次吃不完可以冷凍起來，下次吃的時候再放鍋里加熱就行了。

女生平時多做這個吃，不煎不烤，蒸一蒸出一鍋，低脂無油又飽腹。

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