豆腐是一個健康美味的青睞，得到男女老少的青睞，被當成了素菜中的“肉類”，不僅口味好更重要的是豆腐中具有豐富的蛋白質，而且容易被吸收。在食慾不振的夏季裡，豆腐的清爽可口更是頻頻讓人端上餐桌。

想當初一道小蔥拌豆腐也是讓人記憶深刻，而還有一道豆腐的製品相信也很多人知道，那就是麻婆豆腐，在清新的豆腐中加入麻辣的體驗也得到非常多人的認可，因此也有人選擇在家想要自制美味的麻婆豆腐，不過或許苦於沒有一個比較滿意的烹飪方法，今天我們就給大家分享一個麻婆豆腐的製作方法~

用料準備：豆腐、豆瓣醬、蒜苗、姜、澱粉

烹飪步驟：

第一步，首先要把豆腐切成大小適宜的塊狀，然後在一口鍋裡煮上清水，燒開放些許食鹽，接著把豆腐塊倒進去，稍微煮一會後撈出，可以煮一到兩分鐘；

第二步，將豆瓣醬切碎，蒜苗切段，姜切成末放置容器中備用；

第三步，鍋裡倒入食用油預熱，把豆瓣醬倒進鍋中，翻炒均勻直至有香味飄出，然後加薑末和辣椒粉；

第四步，把準備好的豆腐塊也倒入鍋中，接著加入適量醬油和鹽，翻炒均勻，之後將蒜苗段也倒進去翻炒；

第五步，把適量澱粉加水攪拌均勻，之後倒入鍋中勾芡，即可關火裝盤，最後往上面撒適量花椒粉。

香味撲鼻，口味誘人的麻婆豆腐就做好了！你還有什麼用豆腐做成的美食嗎？歡迎留言分享~

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