在日劇和韓劇中經常能看到飯糰和紫菜包飯作為便當出現的身影，劇裡的人都吃得津津有味的樣子，那麼這種方便又美味的飯糰是怎麼製作的呢？下面我們一起來看看紅茶肉鬆飯糰的做法。

飯糰所需食材明細

主料：

紅茶3克

大米200克

清水1罐

輔料：

肉鬆適量

米醋10克

鹽適量

糖適量

海苔適量

飯糰做法步驟

1、準備好食材。大米我用的是平常煮飯就一直在用的九陽鮮米，親測一罐水搭配一罐米，絕對能煮出口感和溼度都剛剛好的大米飯，肉鬆的口味看個人喜好來選擇，紅茶推薦橘子紅茶，泡出來的香氣聞起來特別舒服。海苔，可以買超市零食區的海苔，帶有鹹鮮的味道，搭配飯糰更增添美味。

2、泡茶。紅茶裡衝入沸水，浸泡出清香的紅茶。

3、煮飯。往洗乾淨的大米里加入茶水，可以按平常自己喜歡的水米配比和煮飯時長煮，做出來的飯糰也是最合口味的。我的建議是平常煮飯水加的多的話，這時候就還是少加點吧，要讓米飯有顆顆分離的感覺，才更方便後面的攪拌。

4、米醋、鹽和糖，加少量的水融化混合，盛在碗裡備用。醋不要太多，我們只要讓飯糰有少許的醋香就好了。

5、剛煮好的米飯會有特別的清香，溼度也剛剛好，這時候要趁熱加入米醋和鹽、糖混合液，用筷子攪拌均勻。

6、加入碎肉鬆拌勻，這裡也可以加入少許炒熟的芝麻，味道會更香的哦。

7、米飯放置一會兒，溫熱不燙手的時候裝到飯糰模具裡，壓出形狀，再包上一片海苔，就可以了。這一步沒有模具的話，也可自己捏一捏啦，自己吃的話，什麼形狀都是可以的。

米飯真的是百搭的食材，能飽腹又帶有自己的沁香，我們在製作這個紅茶肉鬆飯糰時，還可以根據自己想吃的東西，加入切碎的泡菜、醬油或是辣椒粉，但最好不要遮蓋了它的茶香，這才是它最特別的地方。

如果要隔天帶出門當作便當的話，可以用保鮮膜包好，放在冰箱裡，冷熱都可以吃，不過還是用微波爐再加熱一下會更好吃的。

美食點評

紅茶肉鬆飯糰是我平常很喜歡做也很愛吃的東西，紅茶的清香經歷了電飯鍋裡的高溫，被米飯完完全全吸收進去，加入不同的料會給每一口都帶來不同的感覺，每一口米飯都有滋有味，一個飯糰下去，能給自己帶來滿滿的動力。