看見很多人都在進行生酮減肥，那麼我也來湊個熱鬧，發一個生酮減肥的絕佳聖品——無碳水的乳酪蛋糕，味道真心超讚。 文末順便發一下生酮減肥小知識，希望大家有用得上的地方。

By 水之眸

用料

奶油乳酪 100g

淡奶油 50g

雞蛋 一個

赤蘚糖醇 30g

圓苞洋車前子殼粉 10g

新鮮蔓越莓 15g

巴旦木 10g

做法步驟

1、100g奶油乳酪加上30g赤蘚糖醇，用勺子稍微壓散開。

2、倒入50g淡奶油，放入微波爐高火加熱一分鐘後，取出用手動打蛋器將其攪成均勻的糊狀。

3、打入一個雞蛋攪拌均勻，雞蛋大一點小一點沒有關係，蛋液重約45~55g就可以了。（高火加熱一分鐘並不是很燙，所以雞蛋不會燙熟，大家不用擔心。）

4、加入10g圓苞洋車子殼粉，攪拌均勻靜置5分鐘，讓殼粉充分吸收水分（如果當天的脂肪攝入不夠，這裡可以再加上15g椰子油）。

5、取15g新鮮蔓越莓，對半切開，放進蛋糕糊裡，如果還想口感更豐富一些，可以再切碎10g巴旦木，也加進去攪拌均勻。（生酮期間90%的水果都不能吃，但是像蔓越莓這種低碳水的漿果是可以少量食用的，有利於補充維生素，同時還可以豐富蛋糕的口感）。

6、放入烤箱以200℃烤25分鐘就可以了。

7、大家可以看得出來，我這裡用的是海氏i7烤箱，火力特別穩定，如果你要剛好是用這款烤箱的話，那麼時間和溫度是不用更改的。

8、我每次都喜歡烤25分鐘，這樣表皮較焦的，味道特別香，喜歡軟嫩一點口感的完全可以只烤20分鐘。

9、我是直接就用平時帶飯的飯盒烤的，特別好脫膜，一點也不沾，倒扣出來切成塊，再裝回碗裡，直接就可以帶去上班，餓的時候來一塊，方便極了。

10、什麼是生酮？

11、傳統飲食是燃糖模式。

12、生酮飲食是燃脂模式。

13、生酮飲食的優勢和禁忌。

14、每天需要吃多少？

15、怎麼判斷是否進入燃脂模式？

16、什麼是富含碳水的食物？

17、什麼是碳水含量少的食物？

18、上面這些食物只能少量的吃。

小貼士

囉嗦了這麼多，您學會了麼？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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