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【南昌燒土雞】食材準備：土雞1/2只、香菇6個、薑片適量、小米辣2個、幹辣椒4個、蒜瓣2個輔料：茶油適量、鹽、米酒1杯、醬油2勺、生抽1勺製作過程：1、新鮮的土雞買回來，把表面給它清理一下，然後剁成小塊，放入到一個大一點的容器中備用... [ 檢視更多... ]

女子平常沒事就到山上挖野菜，然後就帶到鎮上去賣，這次卻意外收穫了好東西，圖為滿地野生紅菇... [ 檢視更多... ]

將焯好的雞塊，蓮子和薑片放入電燉鍋中，一次性加入足量的水... [ 檢視更多... ]

在家休息，很空閒的時候我是比較願意好好做頓飯給家人的，老媽讓我帶回來的土雞給解凍了，泡掉血水，帶回來的幹眉豆和紅薯粉條泡軟，一起燉上一鍋，香噴噴的撩人心絃，根本都不用加味精、雞精這些調味料，燉出來的雞肉香軟細嫩，幹眉豆軟乎的很，紅薯粉條入口... [ 檢視更多... ]

薺菜豆腐肉餡調製：①、薺菜擇除老葉黃葉，清洗乾淨②、鍋燒開水加少許鹽幾滴油，再放入薺菜燙20秒顏色變碧綠就撈出，浸入涼水降溫後撈出擠幹水分，切碎末③、豆腐切小塊放入開水鍋里加少許鹽煮1分鐘去除豆腥味，撈出控幹水裝盤，用勺子壓成碎末④、肥瘦相... [ 檢視更多... ]

【咖哩雞塊的製作小技巧】食材挑選：選購一隻土雞（土雞的肉質高於肉雞，雞肉不能選擇冷凍雞肉），準備一個半胡蘿蔔，咖哩粉10克，若干食用油，黃酒和料酒，白糖10克，食鹽8克，小蔥2到3根，一大塊生薑，若干清水，胡椒粉和香油少許，其他... [ 檢視更多... ]

在很多人看來，包括我也一樣，一直以來都覺得土豬、土雞、土雞蛋營養高，而飼料豬、飼料雞、飼料蛋價格便宜，營養價值低... [ 檢視更多... ]