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湛江人烹飪花蟹，特別之處是清煮——將花蟹洗淨，整個放於鍋中蓋好，不下水，慢火煮，聞到香味即可吃... [ 檢視更多... ]

紅椒片入油鍋爆香，盛出待用，鍋入油燒熱，爆香蔥段、薑片，倒入穿好的蝦，小心翻炒，烹入鹽、雞精，炒至將熟時加入炒香的紅椒片，勾薄芡，炒勻出鍋即可... [ 檢視更多... ]

【姜蔥炒花蟹】：肉質鮮美、姜蔥味濃郁、操作簡單、一看就會【食材】：花蟹6只（大小隨意）【配料】：姜一塊、青蔥4棵【調料】：精鹽、白糖、雞粉、胡椒粉、花雕酒、適量食用油【開始操作】：首先青蔥把蔥白切出來，剩下的切成蔥段，姜去皮後，切成大塊的姜... [ 檢視更多... ]

本期導讀：梅子蒸花蟹食譜｜‍酸甜惹味下飯一流，2大竅門‍‍‍克服處理‍‍螃蟹‍‍‍心理關口‍做螃蟹時，直接上鍋蒸就“廢”了，多做6步，蟹肉鮮嫩入味不流黃... [ 檢視更多... ]