本職工作是醫生，時值中年，上有父母，下有兒女，甚是疲憊，工作之餘，總是做些甜品，如餅乾、蛋糕一類，緩解些工作帶來的壓力，得到片刻的清閒，放鬆一下自己緊張的輕鬆。做的多了，送同事，送朋友，漸漸的在單位也小有些“名氣”了。近幾年每逢中秋節，也總是做些月餅，身邊的朋友，早早就開始“催貨”，該做些月餅了！！！所以這次也簡單的整理了一下，與大家分享，也希望認識些共同愛好的朋友，共同交流！

By 月夜靜荷_

用料

花生油 40克

轉換糖漿 140克

梘水 4克

中筋麵粉 200克

各種乾果 150g

黑白芝麻 120g

蔓越莓 葡萄乾 110g

熟麵粉 200克

白豆沙 160g

油 30g

水 適量

做法步驟

1、糖漿加梘水、油，攪拌均勻後，加麵粉

2、揉成光滑麵糰，醒面2小時

3、把乾果類、熟麵粉、油、白豆沙、適量水，攪拌均勻，分成50g餡料

4、分麵皮30g，包裹50g五仁餡料，外撲少量熟麵粉，方便模具按壓

5、準備不足，步驟圖有所欠缺，有需要的朋友，可以給我留言

6、不同的模具，有不同的效果

7、180度，15分鐘定型，刷蛋黃水（一個蛋黃加少量水）然後160度，15分鐘

8、可以選擇自己喜歡的模具

9、可以選擇自己喜歡的模具

10、可以選擇自己喜歡的模具

11、選用完全透明包裝，乾淨衛生！

小貼士

刷蛋黃水量要少，要均勻！烤箱溫度可以根據自己的烤箱適當調整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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