今天小編想要給大家分享的美食是肉末茄子條，並且小編分享的做這肉末茄子條的做法很家常很簡單，下班回家的你，那個時候已經被工作的繁瑣事物折磨地很心累了，這道菜的做法很簡單，需要的時間不長，吃了自己做的這道肉末茄子條後，你會重新感受生活的美好，重拾自己的元氣。

畢竟人在勞累是總需要某些方面對自己進行支撐，這道家常的肉末茄子條，肉末的細膩和茄子的細膩完美地融合在一起，讓你感受到絲絲的溫暖。好了，小編就不多說了，我們趕快動起來把。

這道肉末茄子條吃起來讓你有種家的感覺。

第一步：因為小編比較喜歡吃瘦肉，所以買的是精瘦肉，如果你喜歡吃帶有肥肉的肉，就買五花肉吧，我們把買回來的精瘦肉塊洗乾淨之後，就把其剁成肉沫，如果你覺得自己剁肉太辛苦的話，就可以找人幫你絞碎。然後我們先把這肉沫裝好，然後我們把茄子洗乾淨，把茄子切成小長條，大概跟手指差不多的長度就行。接著把姜條和蔥花也全都切好，先放在碗裡。

第二步：我們架起炒鍋，先往鍋裡倒入適量的油，等油熱了之後，我們就把剛剛剁好的瘦肉末倒入鍋裡進行翻炒，炒到一定的程度時，我們就把切好的蔥花放入鍋裡，繼續翻炒。

第三步：感覺炒得差不多時，我們就把切好的茄子條倒入鍋裡，翻炒幾分鐘之後，我們就往鍋里加入一勺豆瓣醬以及半勺黃豆醬，把這兩種醬都分散開來之後，我們就往鍋裡倒入一碗水，蓋上鍋蓋，等湯汁快收好時，我們就鍋里加入一些紅辣椒粒，翻炒一下之後就出鍋了。

肉末茄子條的家常做法，好吃美味，平淡的日子裡感受生活的美好