紅燒肉是一款很常見的美食，做法也是比較簡單的，幾乎可以說是家家戶戶都會做，而且隔不了多久就會燒來吃一頓。不過，紅燒肉的做法，除了最家常的做法之外，其實還是有其他的做法的，而且這個做法也是很簡單的，然而這個滋味，真的是非常的銷魂了。

今天要給各位推薦的這一款紅燒肉，叫做焦糖啤酒紅燒肉，和普通的紅燒肉做法肯定是有所區別的，當然在味道上面，肯定也是有差距的，不過，這一款焦糖啤酒紅燒肉，相對比家常紅燒肉而言，滋味絕對更好，而且可以說是相當的美妙了。

那麼接下來我們就去了解一下這個焦糖啤酒紅燒肉的做法吧。首先我們還是需要準備好今天需要使用的一些食材。既然是做紅燒肉，那麼五花肉肯定是少不了的。這裡需要準備五百克的五花肉，然後是啤酒三百克，還有紅辣椒一個，蔥白一段，還有薑片以及冰糖和食鹽。

首先我們需要燒水，然後往水裡面加入料酒，等到水燒開之後，就可以下事先切好的五花肉焯水，焯好之後撈出來控幹水分。

然後往鍋裡面加入少許清水，倒入準備好的冰糖，這個時候開中小火把冰糖融化掉，並且要出小泡，這裡要注意，一定要不斷的攪拌糖漿。等糖水變成了焦糖色，就可以放入焯好的五花肉了，翻炒五花肉直到五花肉變成焦糖色。

接著我們就倒入剛好沒過五花肉的啤酒，然後加入適量的食鹽調味。並且將蔥段、薑片還是事先拍碎的辣椒放入鍋中用大火煮開。

等到煮開了之後，用勺子舀出去浮沫，然後轉至中小火慢燉，等到湯汁大幅度縮水了之後，轉至大火然後收汁，收好汁之後，就可以出鍋了。

相比較家常的紅燒肉而言，這一款焦糖啤酒紅燒肉在做法上面，可能只是新增食材更復雜一些，其他的做法都差不多，也算是一款比較簡單的菜品了。

不過這個滋味真的是很不錯，喜歡的朋友可以嘗試著自己做一做。