要想改變我們的人生，第一步就是要改變我們的心態。只要心態是正確的，我們的世界就會的光明的。

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漂亮的泰式菠蘿飯，是用菠蘿盛飯，飯中還有菠蘿的口味，不僅看起來賞心悅目，吃起來也有別樣的風味，而且還不用刷碗呢。菠蘿炒飯的做法有很多種，一起來看看吧。第一種泰式菠蘿飯需要的配料有：火腿腸一根，黃瓜半根，洋蔥半個，菠蘿一個，雞肉五十克，剩米飯一碗。

需要的調料有：醬油、花生油、食鹽、適量魚露、料酒。第一步，菠蘿從中間切開，只用半個。用刀在菠蘿頭的三分之一處，從頭往下切一個長方形，並用刀子把長方形裡的菠蘿肉挖出來，把挖出來的菠蘿肉切成小丁，放入鹽水中浸泡半個小時。

第二步，把火腿腸、黃瓜、洋蔥、雞肉分別切成小丁。起鍋燒油，油熱後，把切好的雞肉丁倒入鍋中，加點料酒、醬油翻炒，翻炒至雞肉變色時，把火腿丁、洋蔥丁放入鍋中翻炒。第三步，翻炒出香味，把浸泡好的菠蘿肉放入鍋中，繼續翻炒兩分鐘，把剩米飯和黃瓜丁倒入鍋中翻炒，加鹽、魚露調味後，關火出鍋。

把炒好的飯裝入菠蘿中，泰式菠蘿飯就做好了。第二種菠蘿飯需要的配料有：米飯一大碗，青椒一個，雞蛋兩個，胡蘿蔔半根，玉米粒半碗，火腿腸一根，青豌豆半碗。需要的調料有：花生油、蠔油、鹽。第一步，取半個菠蘿，從中間挖出一些菠蘿肉，使菠蘿中間形成一個槽狀。把挖出來的菠蘿肉，放在鹽水中浸泡二十分鐘。

第二步，把青椒切成丁，火腿切成丁，胡蘿蔔切成丁，備用。找一個乾淨的碗，打兩顆雞蛋，倒一點清水碗中，起鍋燒油，油熱後把雞蛋倒入鍋中，小火炒至金黃，盛出備用。第三步，另起鍋燒油，油熱後，把青椒丁、胡蘿蔔丁、火腿丁、玉米粒、青豌豆倒入鍋中翻炒。

再把炒好的雞蛋、浸泡好的菠蘿倒入鍋中繼續翻炒，鍋中倒入一點蠔油。第四步，炒出香味後，把剩米飯倒入鍋中炒散，加點生抽，加適量的鹽，翻炒均勻，關火出鍋即可。把炒好的飯放入準備好的菠蘿中。泰式菠蘿飯就做好了。

據說泰式菠蘿飯和沙巴翁最配了，有了泰式菠蘿飯，怎麼能少得了沙巴翁呢，下面咱們就做一道美味的沙巴翁。沙巴翁需要的配料有：雞蛋四個，草莓六個，柚子一片，甜酒汁一小酒盅，白糖，純牛奶適量。第一步，先把草莓切成小丁，柚子去皮，扒出果肉。

取四個雞蛋，把蛋清分離出去，只留蛋黃，把蛋黃中加入白糖、牛奶、甜酒攪拌均勻。第二步，鍋中燒水，水熱後，把盛有蛋黃的碗放在熱鍋裡的水上面，靠水的熱氣把蛋黃蒸熟，一邊蒸一邊不停地攪拌，使碗中的蛋黃受熱均勻，大約一分鐘後，用筷子挑起蛋黃液，有粘稠的感覺，就好了，把碗拿出來。

第三步，把切好的草莓丁、柚子粒倒入蛋黃液中攪拌均勻。然後找一個漂亮的玻璃杯，把攪拌好的雞蛋液裝進去。草莓沙巴翁就做好了。美美的泰式菠蘿炒飯，加上美美的沙巴翁，彷彿置身在泰國，享受著一種別樣的異域風情，真的是一種美的享受。

菠蘿炒飯把飯跟水果巧妙的結合在一起，不僅好吃，營養還全面。沙巴翁呢，又巧妙的把雞蛋、牛奶和甜酒結合在了一起，既有營養又有甜酒的香味。行動起來，不用出國，在家就能享受到這種異國情調。

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作者簡介：回憶很美，儘管過程艱辛：也許結果總有遺憾，但我們無愧於心