人類吃的食物酸甜鹹鮮，尤其是一些正餐鹽是必不可少的調味品，在進化的道路上我們的味覺已經傾向於食物的鮮鹹，而鹽也成為人類的必需品。但是我們知道大部分動物它們進行獵食，一般來講不會吃鹽，那麼人類吃鹽難道只是為了滿足味覺上的感受嗎？

實際上並非如此，任何動物都必須要攝入食鹽，這是身體維持正常機能的必需品，人類在進化的過程中掌握了高超的烹飪方式，不再像遠古時期未開化的狀態，面對獵物茹毛飲血，只有透過額外的新增食鹽才能補充人類身體之必需。

為什麼人類需要補充鹽分？

地球上的生命有38億年的發展演化史，大家都是同根同源，由最原始的簡單單細胞生命經過漫長時間的演化，最終形成現在生機勃勃的景象，據有關機構的統計現存物種數量大約是600萬種，這還是地球生物經過五次大滅絕事件之後的狀態。

從進化史上生物任何生物都可以追蹤到最原始的共親，因此機體功能上就像是一個模版裡刻出來的一樣。生物進化的本質是適應性，並非是差異性，因此即使是不同物種在很多方面都有很大的相似性，尤其是基本功能。

例如生物攝取能量的方式，為什麼吃食物填飽肚子人就有了動力？這都要追溯於細胞的層次，食物透過消化系統進行逐步的消化分解，最終形成有機的小分子，主要是葡萄糖、蛋白質和脂肪等。而無用的食物廢物都透過排洩系統排出體外。細胞吸收了葡萄糖進行有氧呼吸產生能量供身體使用，同時新陳代謝的一些廢物都要排出體外，主要是隨著尿液。

細胞生活在細胞外液中，其主要成分就是一種鹽溶液，鈉鉀離子為主要的成分，它們的含量可以差異表現出一種滲透壓，尤其是細胞內液和細胞外液的滲透壓差，可以幫助營養物質運輸至細胞內，同時細胞內的代謝廢物排出細胞。可以說這些無機鹽在人身體內有著重要的作用，既然是有作用的那就必須要維持在一定的水平，但是身體一些行為會過多的把無機鹽排出體外，因此必須要透過攝入來達到平衡。

首先是大量運動人體出汗，我們都知道汗液是鹹的，就是因為有無機鹽隨著汗液排出體外。所以說經過運動排出大量汗後人們習慣喝一些功能飲料來補充。同時吃壞肚子多次排洩也會攜帶走大量的無機鹽，這個時候都需要補充鹽分。大部分動物都是如此，必須要有鹽的攝入，人類是透過在食物中放入食鹽，而動物也是在食物中攝取鹽分。

動物真的不吃鹽嗎？

當然，從我們直觀的印象中食草動物吃草，食肉動物生吞活剝獵物，根本不會加鹽，再者說人家也不會這套操作。在食物中新增食鹽，地球上的生物中只有人類會這樣做。

對於草食性動物，它們也需要鹽分的攝入，但平時的食譜非常單一，不是樹就是草，全部都是綠色食物根本沒有機會攝入鹽分。那怎麼辦哪？在一些養殖場內，農場主都會設定一些鹽塊，供動物門進行舔食，時間長了還要定期的新加，這就是動物攝鹽的最好案例。

人類飼養的動物可以在我們的幫助下攝入鹽分，但是野生的動物怎麼辦？答案非常的簡單，就是吃土，動物吃土已經不是秘密，科學家發現很多草食性動物都有吃土和舔石頭的情況，它們就是透過這種方式來攝入所需要的鈉鉀離子等。

對於肉食性動物來說，攝入鹽分相對簡單一些，因為它們進行獵食，一些草食性動物就是它們的目標，進食方式也非常原始就是茹毛飲血，在這些食物中肉食動物是可以攝取無機鹽分的，至少血液中鈉鉀離子就非常的豐富。當然攝入不足的情況下，肉食動物也有舔石頭吃土的情況。

說在最後

其實道理很明確，地球上的生物起源於原始海洋，在我們的身體細胞所處的環境也是無機鹽容液，和海水是十分類似的。身體的一些活動可能導致無機鹽分的消耗，為了身體的正常狀態、攝入鹽分必不可少，無論是人類還是動物都必須如此，只不過人類簡單直接一些，直接額外新增，動物就只能透過食物或者其它方式攝入了。文/，圖片來源網路侵刪。