鈣對人體的健康至關重要

，許多媽媽擔心自己的孩子缺鈣，很早就會給孩子買各種鈣片吃。但最好的補鈣是每天從食物中獲取。

食物中的鈣更容易被人體所吸收和利用

，下面這些食物都含有豐富的鈣和人體必須的其他微量元素，非常適合給孩子食用。

6芝麻醬涼拌菠菜

★芝麻醬中的含鈣量很高，適量食用對孩子的骨骼、牙齒髮育都有益處；而且芝麻醬中的鐵含量比豬肝、蛋黃都高出數倍，經常食用對偏食、厭食的孩子有很大的幫助。

其次，菠菜中富含多種營養素，有“營養模範生”之稱，所以二者搭配，則是一道美味又營養的菜。

➡食材：菠菜一小把，白芝麻一碗，大蒜2瓣、胡蘿蔔一小節。

➡做法：❶先製作芝麻醬，芝麻醬其實製作起來很簡單，首先把芝麻先用水洗一下，稍微晾乾水，在鍋裡炒熟，這個過程非常重要，一直要小火炒，不停的翻炒，千萬不能炒糊，直到芝麻有香味就可以了。

❷將炒好的芝麻放入破壁機中，再滴入少許香油作引子，使用破壁機攪拌可重複幾次，使其磨的更細一些，至出油就可以。當然，如果媽媽們覺得做芝麻醬太複雜可以買現成的。

❸菠菜、胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔切絲，鍋中倒入水燒開，分別放入菠菜胡蘿蔔煮熟，撈出備用，大蒜切末備用。

❹菠菜中倒入胡蘿蔔絲兒（胡蘿蔔增添色彩）蒜末，滴少許醋、鹽巴、香油，再挖一勺芝麻醬拌勻即可食用。

素炒芥菜

★芥菜的鈣含量遠遠高於牛奶中的鈣含量，又含有多種人體所需的微量元素和維生素，是孩子補鈣的不錯食材。

➡材料：芥菜適量，食用油，花生米，蒜2瓣

➡做法：

① 適量的芥菜清水洗淨，鍋中燒開水放入少許，鹽，滴入幾滴食用油，水開放入芥菜煮1分鐘撈出晾涼。

② 鍋中倒入少許油，放入花生煸炒，撈出備用。

③ 鍋中倒入少許油，油熱放入芥菜翻炒，放少許鹽，出鍋撒入蒜末即可。也可以放入少許辣椒末提味。

紫菜蝦皮蛋花湯

★蝦皮的營養價值非常高。鈣含量也特別高，素有“鈣庫”之稱。而紫菜中含有大量的碘，對大腦的發育有關。雞蛋就不用說了，含有豐富的優質蛋白，是人們公認的高營養食物。紫菜蝦皮蛋花湯美味又營養，非常適合孩子喝。

➡材料：紫菜、蝦皮適量，雞蛋一個，蔥花適量。

➡做法：❶ 鍋中倒入少許油，放入洗淨切好的蔥花爆香，倒入適量的清水。

❷ 水開放入蝦皮煮一會兒，再放入紫菜。

❸雞蛋在碗中打散，淋入鍋中，滴入少許香油、鹽巴，也可以不用放鹽巴，因為紫菜和蝦皮本身就有鹹味，出鍋即可。另外，如果孩子對雞蛋過敏，就可以不用放，單純的紫菜蝦皮湯也很營養。

鯽魚燉豆腐

★豆腐是一種營養豐富的食材。豆腐內含有人體必需的多種微量元素，同樣含有豐富的鈣，鯽魚燉豆腐深受百姓喜愛。

➡材料：小鯽魚兩條，豆腐一小塊，小蔥適量，生薑適量。

➡做法：❶鯽魚洗淨，將腹中黑膜清洗乾淨，瀝乾水分備用，豆腐切塊，生薑切片，小蔥切末。

❷熱鍋冷油，油熱後，下入魚煎至兩面金黃。

❸新增沒過魚的水，放入薑片，燒開；

❹倒入砂鍋中用中小火燉20分鐘；

❺加入豆腐塊煮開後小火燉10分鐘，出鍋前調入少許鹽、撒上蔥花即可。蔥花是配料，如果孩子不喜歡吃就可以不用放。