大家都知道，想給寶寶補充DHA，讓寶寶越吃越聰明，就要多吃魚啦，給寶寶新增魚，最難的就是處理魚刺了，像是三文魚、銀鱈魚都是很好的魚刺少，營養高的食材，但是有一點，那就是有點小貴~

今天用到的食材是龍利魚。龍利魚是海魚，營養價值高，富含不飽和脂肪酸，對孩子的大腦發育有很好的幫助，蛋白質含量高而脂肪含量少，比較好買，同時，因為龍利魚肉質鮮嫩，一整塊基本沒有刺，有久煮不老的特點，沒出牙的寶寶都可以吃，製作魚糕口感更好。

但要注意不要買到巴沙魚冒充的“龍利魚”，巴沙魚是河魚，營養價值沒有龍利魚高。

鮮蔬蒸魚糕

（適合9月+）

食材準備

主要食材：

龍利魚、雞蛋、胡蘿蔔、檸檬、澱粉、紫菜

注意：

適合對上述食材不過敏的哦！

烹飪方法

1、將龍利魚洗淨，切成小塊，用檸檬醃製10分鐘去腥，使味道更加美味~

2、胡蘿蔔去皮、擦成絲，焯水煮軟，然後剁成碎丁；

3、把去腥後的魚肉放入料理機，加入一小勺澱粉和蛋清，攪打成泥，在打好的魚泥里加入胡蘿蔔丁、紫菜碎，攪拌均勻；

4、在玻璃容器的內壁刷一層油（方便脫模），倒入魚泥，抹平表面，震出氣泡，再把打撒的蛋黃液倒在魚泥的表面；

5、蓋好保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個洞，然後上鍋蒸15~20分鐘，確保蒸熟；

6、將蒸好的魚糕稍微放涼一點，然後脫模、切成寶寶好抓的形狀，然後裝盤享用啦~

做好的魚糕軟嫩Q彈，吃起來特別鮮美！而且，一次做的魚糕吃不完，還可以冷凍起來，2周內吃完即可，非常快手方便！