孩子聰不聰明不全都靠先天遺傳，很多時候也可以透過食補來促進孩子大腦發育。

只有能量、營養物質供應充足時，大腦才能快速運轉，否則很容易出現學習能力降低、健忘、難以接受新鮮事物等情況。

為了促進孩子大腦發育，很多家長會選擇購買一些營養品和補充劑，其實日常生活中的很多食物堪稱“腦黃金“，並不比保健品差喔！

1、雞蛋

研究發現，人的記憶力強弱與大腦中的

乙醯膽鹼

含量密切相關。實驗證明，蛋黃中含有豐富的

卵磷脂

，當其被酶分解後，會產生大量的乙醯膽鹼，乙醯膽鹼進入血液後將很快到達腦組織中，進而增強記憶力。國外研究證實，每天

吃一兩個雞蛋就能為機體提供足夠的膽鹼

，對保護大腦、提高記憶力大有裨益。

2、小米

小米中所含的

維生素B1、B2

分別是

大米的2.5倍和2倍

，其蛋白質中含有較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，常吃小米有助

抗衰老

。平時多喝小米粥，對

腦部保健非常有益

。

3、紅薯

紅薯屬於粗糧的一種，但是紅薯含有大量的

蔬菜纖維

，有很強的抗氧化性，可以

預防孩子大腦蛋白質的氧化

，有效地提升大腦利用效率，促進大腦更快捷的運轉。

4、藍莓

藍莓含有許多對人類有益的健康物質，包括維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和豐富的食用纖維等。這些營養成分可以幫助腦力工作者有效保護毛細血管，

防止腦神經衰老，增強人的記憶力

。

5、花生

花生內富含

卵磷脂和腦磷脂

，它是神經系統不可或缺的重要物質，能延緩腦功能衰退。實驗證實，常食花生能夠有效改善血液迴圈，增強記憶力，並延緩衰老，

是名副其實的長生果

。

6、核桃

核桃因其富含不飽和脂肪酸，早被公認為是中國傳統的健腦益智食品。

建議每日食用兩三個核桃

，持之以恆，就能起到

營養大腦、增強記憶

、消除腦疲勞等功效。但要注意

不能過食

，過食可能會導致大便乾燥等情況。

7、玉米

玉米胚中富含

亞油酸

等多種不飽和脂肪酸，有

保護腦血管

的作用。尤其是玉米中谷氨酸含量較高，能促進腦細胞代謝。常吃些玉米，尤其是鮮玉米，具有

健腦

作用。

8、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品，它富含

蛋白質、鈣

及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最

易被人體吸收

，是腦代謝必不可少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的

維生素B1

等元素。由於用腦過度而失眠時，可以嘗試

睡前飲用一小杯熱牛奶

，有助於入睡。

9、黃花菜

黃花菜被人們稱為

健腦菜

，黃花菜富含

卵磷脂

，卵磷脂是大腦細胞的組成部分，在

增強和改善大腦功能

以及幫助清除動脈中的沉積物方面起著重要作用，並且黃花菜的蛋白質，脂肪和碳水化合物含量

是西紅柿和大白菜的10倍

。