文|蕾媽育兒經？都說女人是一朵花，結婚前是花，結婚後是媽。作為一個女人，生兒育女是人生必不可少的階段。為母則剛，即使原先只有半吊子廚藝的蕾媽。如今也能十幾樣十幾樣的美食往桌上擺，孩子們也親切地稱我為“廚神媽媽”。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

洋蔥爆肥腸

提起肥腸，有的人會說，那麼髒的東西怎麼能吃呢？但是在漢族人的餐桌上，很多的吃貨都對這道菜情有獨鍾，甚至有很多孩子一聽說可以吃肥腸，都紛紛忍不住流口水。肥腸深受大眾喜愛，既可以進到高檔的酒店，也能進入尋常的百姓家，還有各式各樣的路邊大棑擋裡面也少不了它的身影。

肥腸不僅好吃，它還非常有營養哦！肥腸裡面有大量的蛋白質和脂肪，以及一些微量元素，其性寒，味甘，有潤腸、去下焦風熱、止小便數的作用；肥腸中的營養物質是人體各器官工作時的必須成分，人們食用肥腸能滿足身體對不同營養的需要，能促進身體代謝，提高各器官功能，還能促進孩子的生長髮育。

肥腸搭配洋蔥，更是色香味俱全，回味無窮。洋蔥也是一款非常有營養的食材。洋蔥熱量低，不含任何膽固醇，富含各種維生素，包括維C，B族維生素，也包含維生素E，維生素A等脂溶性的維生素，除此之外，洋蔥中還含有豐富的鉀元素，鈣鐵鋅硒等元素，多吃洋蔥同時補充多種營養元素，營養均衡體質好。下面蕾媽就把這道菜的做法分享給你們。

食材：肥腸1包（3條），洋蔥半個切片，青椒2個切片，蔥薑蒜適量，乾紅椒乾花椒適量

做法：

1、肥腸徹底洗淨

2、放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段

3、熱鍋熱油，把乾紅椒乾花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。

4、青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。

5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可以。

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