推薦幾道好吃的下飯菜，味道絕佳爽口開胃，學會家人就有口福了

麻辣香水煮魚

食材：草魚、小紅椒3個、蒜苗3根、油、食鹽、醬油、姜、八角、料酒、蔥、花椒、大料

做法：

1。草魚去鱗去鰓清洗乾淨切塊，姜切成片、蒜苗切段、蔥切成蔥花，小紅椒切片

2。上鍋燒油，油溫五成熱放入薑片，再倒入魚塊小心翻炒，魚塊變白加料酒、鹽翻炒

3。放入小紅椒、花椒、大料、醬油、蒜苗倒入剛剛蓋住魚的開水煮開

4。煮開之後轉中火燜煮5分鐘出鍋。

圓白菜炒粉

食材：圓白菜、粉絲、蒜蓉、醬油、鹽、雞精。

1、圓白菜洗淨控幹水後切成絲，粉絲泡好切成小段。

2、熱油下鍋，將蒜蓉炒香，將切好的圓白菜倒入鍋中翻炒。

3、當圓白菜炒到半生時下粉絲翻炒，注意粉絲比較愛糊及時翻炒。

4、加入適量醬油、鹽、雞精翻炒，圓白菜不用炒的太熟就可以出鍋，這樣的話炒完的圓白菜口感比較脆。

農家小炒肉

食材：五花肉、紅尖椒、青尖椒；調料：姜、大蒜（適量）、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精

1、紅青尖椒切圈，五花肉切片，姜、大蒜切好備用。

2、鍋中少許油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃，不要把肉炒得太過火，免得口感發硬。

3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。

4、將肉鏟到一邊，爆香姜、和大蒜

5、最後放入紅、青尖椒翻炒，鹽和雞精調味，即可。