時間過得飛快，轉眼就到了五一小長假，這個五一小長假休息五天，很多人都跑出去玩了， 但我不太喜歡假期出去玩，太擁擠，旅遊體驗差，還不如宅在家裡看看書，追追劇， 徹底放鬆下來，好好休息一下。

早上睡到自然醒， 收拾一下房間， 就忙著給家人準備午餐，小長假一家三口都在，午餐吃得簡單又家常， 3菜1湯，青椒麵筋炒豆豉鯪魚VS春筍胡蘿蔔炒雞片VS蒜薹炒杏鮑菇VS菜花菌菇肉丸湯，都是些春季的時令菜，成本不足30元，花錢不多家人吃得舒心。 曬到朋友圈走紅， 不剩菜不浪費，網友：不要假精緻。下面就來看看都吃了些啥吧。

【青椒麵筋炒豆豉鯪魚】

原料：豆豉鯪魚    麵筋  青椒      生抽  鹽

製作： 將整個豆豉鯪魚先手撕成小塊，並剔出主刺； 燒熱鍋，放入豆豉鯪魚塊和罐頭中的油進鍋煸炒；  加入手撕成小塊麵筋進鍋翻炒；加入1勺生抽翻炒均勻；加入青椒進鍋繼續翻炒至微微變色，最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

【春筍胡蘿蔔炒雞片】

原料： 雞脯肉   春筍   胡蘿蔔   生抽   料酒   澱粉    油鹽

製作：燒鍋水加入少許鹽，將春筍片放入進鍋中煮上三分鐘後撈出備用； 雞肉片加入鹽，生抽，料酒和澱粉等調味料拌均勻；燒熱鍋放入適量的油，下入雞脯肉片進鍋翻炒變色，加入胡蘿蔔片進鍋翻炒兩下；加入春筍片進鍋翻炒； 加入少許生抽翻炒均勻，再加入蒜薹末進鍋翻炒，最後加入適量的鹽調味翻炒均勻即可。

【蒜薹炒杏鮑菇】

原料： 蒜薹   杏鮑菇   蒜末   油鹽

製作：燒鍋水加入少許鹽和油，加入蒜薹進鍋焯煮至七、八成熟時加入杏鮑菇條進鍋焯水，煮至九成熟後撈出；燒熱鍋放入適量的油，加入蒜末爆香，加入焯好的蔬菜進鍋翻炒幾下，最後加入1小勺鹽調味，翻炒均勻即可。

【菜花海鮮菇煮肉丸湯】

原料： 肉餡   海鮮菇  菜花   海鮮菇   薑末  澱粉   料酒  胡椒粉 鹽

製作：肉末中加入少許鹽，薑末，料酒，澱粉和胡椒粉等調味料順著一個方向攪拌上勁；將肉餡放入手中團一團，從虎口中擠出肉丸，燒鍋水將肉丸冷水下鍋去煮，中小火煮開後再撇去浮沫，放入海鮮菇和菜花進鍋去煮，待全部煮熟，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。