小編身為北方人平時特別喜歡吃麵食，尤其是麵條，但是自己煮的麵條總覺得會不好吃，不如外邊飯館裡賣的好會，完全不是一個口感，雖然也曾經學習過，但可能是沒有學到精髓，味道總是差了點，很多人想吃麵的時候會選擇在外邊的小飯館裡吃。通常大部分人在煮麵的時候，大家都是水開了才下麵條，煮熟撈出食用就可以了，雖然這種吃法沒有什麼問題，但是麵條其實一點不勁道，吃起來非常不好吃，每回都吃不完非常浪費。

想要你煮出的麵條更筋道的話，就不要在等水開後下麵條，在水剛剛冒泡的時候，就下鍋煮，用筷子順時針攪拌，差不多的時候就將鍋蓋蓋上，等到水燒開的時候，注意下一個步驟，在倒入涼水，水開之後撈出就可以食用了，這樣的麵條保證非常筋道又好吃。

那麼第二個需要注意的問題就是，剛剛煮好撈出的麵條，千萬不要直接加調料就吃了，多加這一步更筋道，就是把它放在涼水中，因為麵條高溫煮後，在過一遍涼水，更加筋道，麵條也會變得更加Q彈爽口。

這樣做好的麵條絕對比外邊買的還好吃，簡直對於愛吃麵的我就get到了，如果以上兩個細節你不知道的話，那麼你肯定犯過這樣的錯誤，就是把煮麵條的水當作麵湯，其實面水是非常沒有營養的，有條件的用單獨製作的湯底，或熬製的高湯。更加的美味有營養。

大家學會了嗎？做面的時候要更注意一下三個細節，這樣做出的麵條爽口Q彈，簡直是北方人的“福音”，趕緊動手做上一碗屬於自己的麵條，一定要用這種方法煮哦！