只要一提到大棗，很多人都會十分熟悉，因為它不僅是香甜可口的水果，也是風味獨特的乾果。到了棗子成熟的季節，人們對它可謂是愛不釋手。由此而生的大棗養生諺語也是層出不窮，比如“五穀加紅棗，勝似靈芝草”，“一日三顆棗，青春不會老”，“一天一顆棗，醫生不用找”，“要想身體好，天天吃紅棗”……

的確，大棗不僅僅是水果，同時也是乾果，但它更是一味養生良藥。對於大棗的藥用歷史是十分悠久的，早在《神農本草經》中就有記載，認為大棗“味甘平”，具有“主心腹邪氣，助十二經，平胃氣，通九竅”的妙用，還有“補少氣，和百藥”的獨特作用，而且可以長期吃，因為神農氏認為，大棗“久服輕身長年”。

對於大棗的臨床運用，醫聖張仲景也是情有獨鍾，在《傷寒雜病論》中，大棗的出版頻率也是蠻高的，雖然比不過甘草、生薑，但肯定能排前十。而且張仲景對於大棗的用法可以說達到了爐火純青的地步，尤其是一首“十棗湯”更是玄妙，全方“甘遂、芫花、大戟”這樣三味“虎狼之藥”，全憑“十顆大棗”護住脾胃，力挽狂瀾。

大棗的運用，張仲景在被譽為中醫十大名方之一的小柴胡湯中也有用到，在被譽為千古傷寒第一方的桂枝湯中也有用到，除此之外，苓桂甘棗湯、甘麥大棗湯、黃芪建中湯、當歸四逆湯、炙甘草湯等奇效良方中，都有大棗的身影。後世醫家黃元御不無感慨地稱讚大棗為“天下之佳果，人間之良藥”。