燉雞湯前要不要炒?

個人主頁牛羊肉湯各種做法的講解和高湯製作經驗分享,定時解答調湯製作常見問題的處理方法雞肉清湯的味道更鮮美的原因濃湯香,清湯鮮,這句話說的就是兩種湯在味道上的差別,而雞肉本身其實就是鮮味較高的食材,所以用小火熬製的雞湯鮮美味十分充足,而雞肉中... [ 檢視更多... ]

用最常用的食材麵粉,教大家做出最好吃的“一樂拉麵”吃了還想吃

而拉麵最早出現應該是上個世紀,並且說來可笑,日本麵食的誕生,需要感謝兩件事,而這兩件事,對日本,還都是丟人的黑歷史,第一件是上個世紀初中國廣東上海,那部分善於經商的中國人跑去日本掙錢,當時賣的是切面,普通麵條配以簡單的湯底和配料,日本人對此... [ 檢視更多... ]
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