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【烹飪竅門】：1、揉麵過程中的發酵靜置是十分重要的，每次都要加蓋保鮮膜保持麵糰的狀態，還要控制好溫度，天氣熱的情況下比較容易進行環境的監控... [ 檢視更多... ]

【菜品】：椰香桂花豆沙酥【烹飪食材】：500克低筋麵粉，110克椰汁，200克桂花豆沙餡，少許食用油，5克黑芝麻，10克糖粉，220克豬油，1個生蛋黃... [ 檢視更多... ]

自從學會了這道面卷的做法後，我家一週至少做2回，這樣做的面卷比饅頭好吃，比花捲包子香，做好的面卷是一層一層的，口感筋道又柔軟，非常好吃，比饅頭還要好吃很多，最近這段時間我們這邊的氣溫很高，家人們都沒有胃口，我就給大家做這道面卷，家人們都很愛... [ 檢視更多... ]

黑芝麻做麵食特香，鈣含量又是牛奶的4倍，孩子長身體，要常吃... [ 檢視更多... ]

很多人喜歡吃吐司，但是天冷溫度低，發酵麵糰太費時間了了，今天雨媽給大家分享一個我用了3年的吐司的配方，只需1次發酵，而且可以不放雞蛋，做出來的吐司鬆軟細膩，奶香味十足，味道好極了，手撕拉絲組織超棒，對雞蛋過敏的同學也可以放心吃了... [ 檢視更多... ]