歡迎來到百家號小圓的廚房分享！今天帶來的是一道螃蟹別隻會清蒸，這樣做比清蒸鮮美100倍，沒有一點腥味，好吃得爆連續閒的家裡面好幾天沒有做事，感覺整個人從頭到腳沒有一點精神氣，垂頭喪氣的，連食慾也不是那麼很好，每次吃個幾口就放下筷子，不想吃，沒胃口，繼續窩在一邊，無目的的翻著手機，壓根就不知道看的是些啥，可能只有這盤鮮香辣的螃蟹能讓小圓瞬間就精神滿滿

這個時候的螃蟹大量上市，這個季節螃蟹肉質比平時更加的肥美，吃起來各種做法，清蒸，紅燒，不失為一種享受。但是螃蟹性寒，脾胃虛寒和面板患者腹瀉，孕婦要謹慎吃，一定要掌握正確的食用方法，去除不可食用的部分，喜歡吃更要會吃，下邊一起來看看它的做法吧

【鮮香辣螃蟹】食材：螃蟹4只，小米椒5個，幹辣椒5個，辣椒醬少許，幹澱粉少許，花椒小把，姜一塊，蒜子5瓣，蔥花少許，白酒少許，鹽少許製作步驟如下：1、我們先把準備好的螃蟹洗刷乾淨（小心手，不要被螃蟹夾到），先去除螃蟹的尾部，蟹腮和黑色的部分，洗乾淨，然後再用刀對半切開

2、再把處理好的螃蟹放入碗中，加入白酒醃製五分鐘，用白酒醃製的螃蟹烹飪出來有微許的酒香味，醃製好的螃蟹把切口的部分粘上一層幹澱粉，依次全部沾好，讓它把幹澱粉吸收

3、趁著這個時間裡我們把姜蒜，幹辣椒，小米椒切一下

4、把鍋裡面倒入適量的油燒熱，螃蟹切口處朝下，煎至底部金黃之後，再把它炒至微黃，盛出備用

5、鍋裡留一些底油，下姜，蒜，花椒，幹辣椒，小米椒，爆出香味

6、再加入一勺的辣椒醬炒勻

7、下炒至微黃的螃蟹炒勻，加鹽調味

8、出鍋前加入蔥花炒均勻，這道製作步驟簡單，鮮香辣螃蟹就做好啦！您學會了嗎？