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“鹼性食物之王”找到了，夏季多燉湯喝，健脾消食，鮮甜濃香好喝，採用山藥燉湯很簡單，想燉的湯味鮮甜好喝，主材料用到山藥、排骨或大骨、加點玉米、紅棗等一起煲煮就可以了，葷素搭配燉湯不僅能增加肉鮮味的營養價值，湯清鮮香，喝起來不油膩，還更有利身體... [ 檢視更多... ]

◇ 「苦瓜黃豆燉排骨&材料清單」：主材：苦瓜2根，排骨900克，黃豆1杯配料：薏米，蜜棗，薑片調料：鹽◇ 「製作過程」：步驟1｜排骨剁成一寸長的骨塊後，先放在冷水中浸泡半小時，讓排骨泡出血水，清洗乾淨，冷水下鍋焯水，淋點料酒，放薑片... [ 檢視更多... ]

實際上，研究發現海葵的外表雖然像植物，命名的是也用了有草字頭的“葵”，但海葵是動物，會捕食，也會爭搶地盤... [ 檢視更多... ]

蓮藕是與百合、山藥、白蘿蔔並列的“秋季四寶”，這四寶適合在秋冬兩季多吃，滋潤養陰，滋養身心，尤其是蓮藕，因為蓮藕屬於鹼性蔬菜，營養價值高，含豐富鈣、鐵、鉀等微量元素、蛋白質、維生素、澱粉、膳食纖維等，營養高還具有食療效果，秋季多吃這“鹼性菜... [ 檢視更多... ]

4、最後加上蓋子小火慢燉40分鐘，因為雞肉的老嫩也許會更長時間，所以在保證鍋中水不被燒乾的情況下，一定要控制好火候... [ 檢視更多... ]

如果讓廚師額外加工鴨架，容易造成吃不完浪費的情況，尤其把鴨架燉成湯，打包帶走特別麻煩... [ 檢視更多... ]

但是我們也都知道，不管是牛肉還是羊肉，它的羶味都是特別的大的，而在燉煮羊肉湯或者是牛肉湯的時候，想要把這些羶味去掉也是不容易的，所以有很多的人在燉湯的時候也都是會加入一些香料的，認為多加入一些香料就能夠把這些羶味給去掉，但是燉出來的湯喝起來... [ 檢視更多... ]

燉好的雞湯再加少許的鹽來調味，這樣能喝出原汁原味的雞湯，因為裡面已經有菌菇了，味道也很鮮美，所以不用加太多的調味料，加多了反而會影響到味道... [ 檢視更多... ]