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當你的口腔出現了口腔潰瘍以及嘴巴發乾、發苦的現象時，那大多就是身體缺乏維生素B2導致的... [ 檢視更多... ]

此外，橘子在低溫儲存時，因凍結而使柑橘的原生質脫水，蛋白質及膠體產生不可逆的凝固作用，也降低了它對微生物的抵抗力，此時微生物乘虛而入，特別是黴菌等腐敗菌極易侵入果體生長繁殖，使柑橘苦味加重，這種受凍發苦的柑橘不僅營養價值大大降低，而且帶有大... [ 檢視更多... ]

苦瓜是個例外，它雖然隸屬於葫蘆科，但它的苦味主要來源於苦瓜苷，苦瓜苷是苦瓜屬植物特有的，而且苦味比較溫和，它的葫蘆素含量非常少，所以正常吃是沒有問題的，不用因為它的苦味擔心有毒... [ 檢視更多... ]

不過雖然做法簡單，很多人都容易做錯，導致出鍋以後的紅莧菜吃起來澀口或發苦，而且在營養吸收上也會受到影響... [ 檢視更多... ]

比如，異丁醇、正丁醇，如果你喝的白酒口味很苦，那麼這些物質的絕對含量肯定高，也就會影響酒體口感，使得酒中帶有明顯的苦味... [ 檢視更多... ]

糖色炒出來後放入五花肉，用中小火翻炒上色，很多人都會等糖色冒大泡的時候放入五花肉，但是對於廚藝不好的朋友來說這個時候放入五花肉就晚了，炒出來的五花肉很容易發黑發苦的，所以這一點，我們一定要牢記，千萬不要做錯哦，避免我們最後浪費好的食材... [ 檢視更多... ]

導語：春季買萵筍，別隻懂得挑大小，記住“4個”技巧，萵筍清甜不空心春季，走進菜市場感覺這些蔬菜一個比一個新鮮，不過懂得吃的人更喜歡買應季蔬菜，萵筍就是其中一種，就連萵筍葉子都特別嫩，可以用來炒菜、涼拌、做湯，都十分鮮美，遇到了嫩的萵筍葉子別... [ 檢視更多... ]