「回顧」專業、專注才能鑄就好品質!7咖啡杯測主題活動圓滿結束

杯測工具磨豆機、咖啡豆、電熱水壺、計時器、杯測碗勺、杯測表、空杯杯測前咖啡師loda向大家介紹了杯測的目的和意義,以及杯測表格打分專案及使用,強調了杯測流程及相關注意事項,並鼓勵大家用各自感知的風味去描述咖啡,透過記錄為每一輪杯測進行名次排... [ 檢視更多... ]

如何養好您的紫砂壺

沏好茶的壺,周身是熱的,澆在壺身上的茶湯容易被壺熱蒸發,同時也容易被壺體表面吸收,另外,新壺初用,不免有點土味,由於紫砂壺體壁內有雙重氣孔結構,使壺透氣而不滲水,並容易吸收茶汁,使新壺逐漸在壺內留下濃郁茶香,使用的壺的表面往往會積有茶跡,這... [ 檢視更多... ]
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