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食材：油立 250克，生薑 1塊，香蔥 適量，蒸魚豉油 3湯匙，油 1湯匙，鹽 少許因為這種魚太小，所以老闆都不處理，買回來後要用小刀把魚鰓挑出來，切開腹部，把裡面的內臟都弄出來... [ 檢視更多... ]

出爐後再淋上一勺蒸魚豉油和芝麻油就可以開吃啦，蒸雞蛋的時候放一點點鹽就可以... [ 檢視更多... ]

推薦語：歡迎來到美食集中營——中華美食庫，今天要分享給大家的是：蒸鱸魚，大廚說：注意“這三點”魚肉鮮香滑嫩、大酒店都吃不到... [ 檢視更多... ]

我媽媽就是一位忠實粉絲，她特別喜歡林大廚，每次上面出了一道新的美食，她都要在家給我做，這不，前不久，林大廚做的清蒸黑翅魚，不僅讓食客們讚不絕口，就連她躍躍欲試，本來以為清蒸的魚不好吃，會有腥味，沒想到母親告訴我她用了林大廚分享幾個絕招，讓魚... [ 檢視更多... ]

此時蒸鍋燒熱小半鍋水2、然後把蛋液用網篩過濾到另一個碗內，把表面浮沫給過濾掉，沒有網篩的朋友，也可以用勺子將浮沫給撇掉3、將碗口蓋上耐高溫保鮮膜，並扎幾個孔，送入已燒開水的蒸鍋，蓋上蓋子，小火先蒸10分鐘4、雞蛋羹蒸制期間，來準備其它材料，... [ 檢視更多... ]

【金針菇蒸粉絲】【製作食材】金針菇，粉絲，大蒜，小米椒，食用油，生抽，蠔油，食用鹽，蒸魚豉油，小蔥，香油【製作步驟】1、接下來需要大家的美食是金針菇蒸粉絲，做起來是非常簡單的，但吃起來卻非常美味，因為它口感香辣，鮮香入味... [ 檢視更多... ]

今天就給大家分享一下蒸黃花魚的做法，需要準備的食材有：黃花魚 1條，生薑 1塊，小米椒 3個，蔥花 適量，料酒 2大勺，蒸魚豉油 2勺，食用油 一大勺... [ 檢視更多... ]

清蒸鱸魚就是蒸的時候不要放醬油、豉油，而是等蒸完之後，在熱油中加入姜蔥蒜醬油、豉油，然後淋在魚上面，這樣出來的就不會老，而且肉質很鮮嫩... [ 檢視更多... ]

上桌即可享用，這樣一道家常版的：鹽油水蒸鱸魚就做好啦，這樣蒸出來的鱸魚鮮嫩入味，只是放了油和鹽，其它的調味料都沒有放，非常原汁原味的吃法，味道特別鮮嫩，不放醬油和蒸魚豉油一起，也是別有風味哦，更能體現魚肉本身的鮮甜口感，吃多了醬油豉油蒸的魚... [ 檢視更多... ]

3克、料酒20克調料：生抽醬油50克、清水100克、料酒5克、白糖5克、味精或雞粉2克（自選）、植物油30剋制作過程1、選用鮮嫩鱸魚1條，差不多有一斤半到二斤，颳去表面細小的魚鱗... [ 檢視更多... ]

【蔥香鱸魚】——所需食材——鱸魚1條，蔥絲適量，薑絲適量，蒸魚豉油3勺，食用油1勺... [ 檢視更多... ]