德若資訊

【魚頭燉豆腐】主料：鰱魚頭一個、嫩豆腐250克輔料：香蔥一把、小米辣2個、泡椒4個、姜蒜調料：食用油、料酒、鹽、雞精... [ 檢視更多... ]

第4道菜，泡菜年糕肥牛鍋這道菜是整個套餐中的精華，看著服務員端上來滿滿一盆，想著這個菜定是價格不菲，可當我真正吃的時候才發現，這個菜看著多，多虧了這個鍋... [ 檢視更多... ]

【咖哩蒸土豆】食材準備：土豆1個、胡蘿蔔1/2根輔料：咖哩1小塊製作過程：1、土豆沖洗乾淨，去掉它的外皮，把它切成塊狀，然後放入到一個盤子中備用，怕變色可以放入到水中浸泡... [ 檢視更多... ]

豆豉鯪魚罐頭，屬於廣東地區的特產，它可以直接吃，也可以炒油麥菜，或者是搭配絲瓜一起炒... [ 檢視更多... ]

在製作這道蜜糖山藥丁的時候，我不僅準備了蜂蜜，還有一種食材，也非常適合和山藥一起搭，那就是蔓越莓，乾的蔓越莓酸酸甜甜的，在把山藥丁煮熟以後，再搭配蔓越莓一起拌，這樣山藥吃起來，就會酸爽開胃好吃，每次這樣做，端上桌家人都不夠吃... [ 檢視更多... ]

【莧菜炒雞絲】食材準備：莧菜1把、雞胸肉1/2塊、大蒜3瓣輔料：植物油、鹽1勺、胡椒粉適量、雞精2剋制作過程：1、莧菜去掉它的根部，把比較老的葉子全部摘掉，沖洗乾淨，放入到一個容器中，把它的水分瀝乾，倒入大碗中... [ 檢視更多... ]

平時吃杏鮑菇很多人都是直接炒，或者是把它切成片，其實可以換一種思路來做，杏鮑菇的肉質厚實，直接烹飪會有一股菇腥味，同時還不容易入味，所以大家在製作的時候，可以用家裡的削皮器把它一層層地削，最後得到的原材料就是像麵條狀一樣，再結合自己喜歡的烹... [ 檢視更多... ]

食刻tip：1、生蠔買的時候，挑個頭比較大一點的，這種肉質多，而且吃起來也比較爽口，處理也相對容易一點... [ 檢視更多... ]

優質的銀耳顏色淡黃，根比較的小，沒有雜質，也沒有異味，這樣的銀耳才能算得上好銀耳，其次我們在吃之前，也要注意浸泡，多換幾次水，這樣就可以把殘留在銀耳表面的二氧化硫泡掉，此外，當我們看到銀耳背面的那個黃色部分，記住要把它丟掉，不要去食用... [ 檢視更多... ]