炒蒜薹,一定不要直接下油鍋!少了這1步,蒜薹不香不嫩不入味

蒜薹這種食物,天然攜帶有一股子辛辣氣味,外表還包裹有一層保護膜,所以炒制的時候很難入味,一般人為了解決這些問題,都是將其事先焯水,而後再下鍋烹製,其實這也不是一個好辦法,焯水會使其口感變差,色澤也會顯得比較黯淡,今天我就教給大家正確做法:炒... [ 檢視更多... ]
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