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很多人在做粉蒸肉的時候都是簡單沖洗一下，其實這樣是不對的，在做粉蒸肉之前，一定要對肉進行處理，先把肉清洗乾淨，再放到清水中浸泡，把血水和髒東西浸泡出來，然後放入鍋中，加入足夠的水，進行焯水... [ 檢視更多... ]

【菜名】粉蒸牛肉【配料】牛肉，粘米粉，香蔥，蠔油，雞粉，橄欖油，鹽等【製作步驟】1、粉蒸肉主要的食材就是牛肉，但是要準備各種調味料，這樣才能保證蒸出來的肉味道好... [ 檢視更多... ]

剛剛和女友看電影，突然手機響，原來是一個朋友外出旅遊錢包被偷，借錢買車票回來，我以為是騙子，就讓他說一些以前的事驗證一下，半天沒有回覆，正當我和女友炫耀我聰明時，對面發來一大堆資訊，一看都是我歷屆女朋友的名字和交往時間，最早的是初一，問題是... [ 檢視更多... ]

2、將八角掰成小塊與糯米、粳米同時下鍋幹炒，待米炒成淡黃色即起鍋，碾成粗粉，放入肉片拌勻，使肉片沾滿米粉，再-片片地平放盤內，上籠用旺火蒸到半熟時，取清水50克，放入醬油，均勻地烹在粉蒸肉上，繼續上籠蒸至軟爛... [ 檢視更多... ]

【具體制作步驟】：1、五花肉洗淨切厚片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花2、切好的五花肉加入紅腐乳、腐乳汁、適量白糖、老抽抓勻3、放入少量白酒，去腥效果更好，抓勻醃製半小時以上4、將切好的南瓜片裹一層薄薄的蒸肉米粉，擺盤底5、肉醃了1小時後取出，放... [ 檢視更多... ]

湯圓，紅糖芝麻花生碎餡的，最適合搭配的是我們蒸的粉蒸肉，以前經常這樣搭配，於是今天我們沒有米飯，每人一碗湯圓，配著最家常的菜，一家人吃的很幸福... [ 檢視更多... ]

2、蔥姜切絲加清水浸泡10分鐘，把蔥姜泡過的水瀝到五花肉上，在加入一勺料酒，一勺醬油，適量紅腐乳汁和郫縣豆瓣醬，攪拌均勻醃製20分鐘... [ 檢視更多... ]

抬格子就是粉蒸肉是我們湖北“土家第一大菜”，它以帶皮五花肉為主，玉米麵或者米粉和其他調料、配料為輔... [ 檢視更多... ]

這道菜的大概做法就是把米研磨成米粉後，與芋頭和五花肉一起上鍋蒸，顧名思義粉蒸肉... [ 檢視更多... ]

第四步：肉與米粉混合均勻之後在準備一個蒸肉的碗，在蒸的時候可以在碗裡鋪上一點蔬菜，再把粉蒸肉倒在上面，蔬菜可以吸收肉裡面流出來的油脂，吃起來可以不那麼油膩，接著就是把粉蒸肉放入鍋內開火蒸了，蒸的時候多放一點水，因為時間較長，水少了容易糊掉，... [ 檢視更多... ]

開小火蒸1小時左右，具體時間還是要根據你切肉片的厚度來決定，這樣一個鮮甜軟糯的粉蒸肉就製作完成了，撒上少許蔥花淋上·一些自己喜歡吃的番茄醬什麼的最好，這樣製作出來的粉蒸肉口感會更好... [ 檢視更多... ]

本期為大家分享的是日常的孕期美食，3葷3素，營養均衡，家人和孕婦都愛吃... [ 檢視更多... ]

”一句話就說到了點子上，這種帶肥膘的五花肉必須要徹底熟透了，蒸爛了才好吃，明火的高壓鍋45分鐘，電高壓鍋蒸它一個小時，要是普通的鍋來蒸，起碼得2個小時起，別嫌時間長，但凡有一點火候不夠這道菜就算失敗了... [ 檢視更多... ]

選中了名氣最大的粉蒸肉和豬蹄，在微波爐中“叮”了兩分鐘，隔著口罩都能吸進絲絲縷縷的肉香味和滷香味，趁熱撕掉保鮮膜，開蓋，滿滿一大碗粉蒸肉真香~原先焦糖色的生粉子，已變成了偏紅棕色、褐色的混合色，顆顆粒粒、稜角分明，吃起來卻無顆粒感，和肉咬在... [ 檢視更多... ]

上屜蒸一小時，裝盤，放蔥花和辣椒麵熗油烹飪小貼士：1、優質小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質... [ 檢視更多... ]

玉米粉蒸肉的餡料可以用各種各樣的食材來準備，比如在瓦哈卡州廣泛使用羅哈魚，而素食者可以選擇甜玉米餅、豆類或者一些可以食用的草藥，通常會搭配辣辣的調味汁... [ 檢視更多... ]

如果想要讓這個米粉吃起來更好吃，我們也可以往裡面放一些香料，而今天就教大家怎麼製作原味的米粉... [ 檢視更多... ]

粉蒸肉需要的材料也不多豬肉——切片備用，這個不講究五花肉還是瘦肉，看個人口味米粉——這裡說的可不是米粉條，而是跟麵粉有的一拼的米粉，北方人可別搞錯了南瓜——切片，切厚一點，也有人不用南瓜的，不過個人建議用南瓜，因為好吃蔥花、姜沫、醬油、白糖... [ 檢視更多... ]