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一餐還剩一些雞肉和雞湯，第二餐還做了雞湯麵，一隻雞，充分利用，統統吃光... [ 檢視更多... ]

天冷到冬天了，很多朋友喜歡買只雞，回家來燉雞湯喝，營養豐富，喝著又暖和，但因為很多朋友，搞不明白，燉雞湯時，該放什麼，不該放什麼，導致燉出的雞湯，腥味很重，味道也不好喝，也更別說營養高了，所以，今天我就分享給大家，燉雞湯時的3放2不放，以及... [ 檢視更多... ]

那麼真正會燉雞湯的，第1步絕對不是活水，而是現在雞肉中加入適量的生薑片和白胡椒粉，然後把它們抓均勻之後呢，將雞肉醃製一段時間，那麼白胡椒粉和雞肉也是非常的搭配，只要是白肉都可以搭配白胡椒粉，這樣的話就能起到更好的溫補作用，還可以去腥味，同時... [ 檢視更多... ]

成年的三黃雞不但肉質鮮美，皮脆骨酥，而且脂肪豐富，用來做紅油口水雞恰當好處... [ 檢視更多... ]

但問題在於我們的白虎上司喜歡在高興讚揚星君時，也說著“你這麼優秀的雞燉成雞湯一定很美味”... [ 檢視更多... ]

燉雞湯小貼士：雞肉需加生粉醃製，經過爆炒後再加水燉，這樣的雞肉非常嫩滑，雞湯也特別鮮美... [ 檢視更多... ]

其實雞肉在燉湯之前，無論你是先焯水還是直接煮都是錯誤的，在這裡，給大傢伙介紹下別人家大廚是怎麼操作的，你就可以明白，為何你燉出來的雞湯味道沒有比別人香... [ 檢視更多... ]

在燉雞湯的時候，有很多人可能都覺得隨便選擇什麼樣的雞都是沒有什麼關係的，其實並不是這樣的，燉雞湯並非所有雞都合適，比如公雞就是最不適合用來燉雞湯的，公雞隻能夠用來炒著吃，建議大家選擇老母雞，老母雞營養價值較高，燉出來的雞湯會更加好喝，還有就... [ 檢視更多... ]

因此，如果你想做好一鍋雞湯，那麼選擇雞肉是非常重要的... [ 檢視更多... ]

那麼，在這個季節，有很多人自己在家裡面燉雞湯的時候，燉出來的雞湯就腥味過重，而且營養價值也不高，口感很差，這主要是因為大家在燉雞湯的時候，可能第一步就直接將雞肉放在鍋中開始焯水了... [ 檢視更多... ]

通常小編家中的臘八粥會選取紅棗、紅豆、花生、薏米、蓮子、紅米、桂圓、芡實等食材熬煮，煮出來的臘八粥美味又可口，吃完身體還暖乎乎的... [ 檢視更多... ]

一般人都認為，雞肉有腥味，多加些香料如花椒、八角等，可以去腥，也能讓雞湯更香... [ 檢視更多... ]

很多人燉雞湯時喜歡放花椒大料，甚至加味精和雞精，這2樣千萬別放，單憑雞肉和火腿熬出的湯，已經很鮮了... [ 檢視更多... ]

下面分享一道蟲草花燉雞湯的食譜給大家，這湯我家一年四季都愛喝，清潤滋補不上火，去除春燥妥妥的，大家不妨試試，湯鮮味濃，一級棒... [ 檢視更多... ]