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酥炸藕盒材料：白蓮藕，豬肉餡，麵粉，雞蛋，料酒，鹽，醬2勺，油，小蔥，姜，五香粉做法：1、蓮藕去皮去蒂清洗乾淨2、斜著切成中間可以夾肉餡的藕盒樣3、豬肉餡中加入料酒、鹽、醬油、油和蔥碎薑末拌勻醃製一會兒4、麵粉中打入雞蛋、少許鹽和五香粉加水... [ 檢視更多... ]

簡單用適量鹽增加鹹味，再加點黃豆醬和醬油去腥，更能凸顯牡蠣自帶的鮮味，吃起來口感更佳... [ 檢視更多... ]

醬雞胗材料：雞胗800g 八角2個 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香葉4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 鹽少量 乾紅椒2個 料酒20ml做法：1、燒開水，雞胗綽水，撈出備用2、鍋內放入少許油，放入乾料，過油出香味3、然後放入老抽，生... [ 檢視更多... ]

導語：儲存豌豆不要直接放冰箱，多做一步，吃著跟鮮豌豆一樣，久放不壞每年春季正是吃豌豆的好時候，產量大價格便宜，超市裡豌豆四五塊錢一斤，街上大車拉的豌豆更便宜一些，缺點是不能挑選，面對這種情況，我寧可到超市裡買，這樣就能挑選出個個顆粒飽滿的，... [ 檢視更多... ]

此湯連喝3碗還不夠，比牛奶養人，冬天別放過，健胃開脾滋養強壯hello，又到給大家說湯的時候，今天給大家說到的湯是由比較經典的排骨做的湯，同時還在排骨湯中加上了現在的應季菜-蓮藕... [ 檢視更多... ]

走菜流程：鍋入底油燒至六成熱，下泡青菜50克、泡姜粒10克、珠子椒10克、野山椒10克煸香，倒入熬好的紅湯800克，加春筍250克、雞胗100克、雞腰12個小火煮3分鐘，調入料酒8克、蠔油、大廚四寶原湯雞汁各5克、白糖3克、味精2克，起鍋前... [ 檢視更多... ]

春末芹菜的美味吃法：拌一拌：【西芹拌花生米胡蘿蔔】準備材料：西芹、花生米、胡蘿蔔、桂皮、大料、香葉、花椒、蔥段、薑片、蔥油、白糖、雞精、米醋、食鹽、食用油1... [ 檢視更多... ]

6、豆腐、香椿芽都放入大碗中，加適量蒜末、鹽和白糖各1小勺、生抽和香醋各1湯匙，適量香油攪拌均勻即可【香椿炒雞蛋】食材：香椿1小把，雞蛋3個調料：鹽，料酒，植物油製作步驟：1、雞蛋磕入碗中，加鹽和料酒，用手抽攪打均勻... [ 檢視更多... ]

取出待用3、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒切碎，中火炒，然後放入切好的大蒜和西蘭花，可加水，炒熟取出4、鍋中加兩大勺油，等油熱時，放入椰子糖，攪拌，最後加入醬油，繼續攪拌至糖漿樣，收汁5、把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中，放入胡椒粉，放鹽提... [ 檢視更多... ]

把辣椒油、香油、花椒油放在小碗內，加入幾勺煮雞翅的湯，再加入鹽、蒜末、薑末、白糖、米醋、生抽，攪拌均勻，將攪拌好的調料汁，淋在雞翅上，再加入香菜末，花生碎，翻拌均勻，盛出裝盤即可【泡椒雞爪】所需材料：雞爪1斤、泡椒100克、泡椒水適量、鹽適... [ 檢視更多... ]

在清明節前後，江南一帶流行吃清明果，清明果也叫青團、艾餈，通體綠色，是一種特別抗餓的食品，可以當做春遊小吃，製作青團的時候，摘新嫩的艾葉，越鮮越好，清洗乾淨，放入鍋中進行焯水，加一勺鹽防變黃，大約煮2分鐘撈出，浸泡在涼水中，用料理機，打成糊... [ 檢視更多... ]

2、淨鍋下豆油燒至四成熱，煉去生油味，放入拍姜、花椒、八角略炒出香，倒入雞塊中火煸炒5分鐘，待雞皮微微皺起後烹入米醋，快速翻炒均勻，醋香味逸出後調入土醬油，添入高湯，大火燒開，改中火煮約10分鐘，下入紅尖椒，開大火繼續煮至湯汁減半、較為濃稠... [ 檢視更多... ]

豬手10斤放入高壓鍋中，加清水沒過豬手5釐米，調入鹽、料酒各80克，味精30克及香料包（高良薑、桂皮、八角、胡椒各10克，肉豆蔻、砂仁各5克），上汽後壓15分鐘，撈出放涼後投入冰鎮茶香滷水中，加蓋入保鮮冰箱浸泡20小時... [ 檢視更多... ]

取一隻大碗，然後把雞蛋、麵粉、紅薯澱粉放入碗中，再緩緩倒入適量的啤酒，攪拌至沒有顆粒... [ 檢視更多... ]

2、酸湯肥牛醬整包加入含有水900g的鍋裡，大火燒開，攪拌均勻，把準備好的食材直接加入鍋裡，面，魷魚，蛤蜊，海鮮菇，根據個人量，放入適量食材，中小火煮5分鐘，煮熟就行... [ 檢視更多... ]