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另外，香椿中的多種維生素，尤其維生素C，維生素E豐富，有潤膚養顏的作用，是很好的保健美容食材，香椿中的熱量很低，經常吃些，還有瘦身的功效，孩子多吃能夠補充鈣質，促進身體發育，腦袋更聰明，個頭長得快... [ 檢視更多... ]

春分有吃“春菜”的習俗，而“春菜”就是應季的時令蔬菜，鮮嫩營養，比大魚大肉都強，此時遇到了千萬別手軟，一定要買回來嚐嚐這些專屬春天的味道，下面跟大家分享4道“春菜”的做法，各個製作簡單，鮮嫩美味... [ 檢視更多... ]

小編吃了30多年的香椿，還不知道如何正確地儲存香椿，幸好隔壁的農村媳婦教會我一個方法，這樣儲存香椿，即使放上半年葉子都是綠油油的，不會變味也不會壞... [ 檢視更多... ]

不知不覺，80後那一批小夥伴都長大了，那時候沒有手機，沒有電視機，最大的樂趣就是挖野菜，捉螞蚱，婆婆丁、薺菜、野蔥、馬齒莧、麵條菜、香椿、榆錢等等，清蒸、水餃、涼拌、清炒、包子，多種吃法，隨心所欲，野菜不同於蔬菜，它不但含有獨特的清香味道，... [ 檢視更多... ]

您要是扯不到野蔥，也可以上淘寶購買喲，新鮮現挖野蔥，抓緊時間嚐嚐吧，春天的味道~小貼士：野蔥很容易熟，入鍋稍微炒幾下，看到微微變軟就可以出鍋啦... [ 檢視更多... ]

平時大家吃得最多的野菜，大概就是芥菜了，但其實還有其他很多種野菜，不僅美味，營養還很好，卻很少被人知道... [ 檢視更多... ]

在南方地區，人們常說“居不可無竹，食不可無筍”，而作為北方人，過去很少能買到新鮮的春筍，見得最多的就是泡在水中，裝在透明袋子裡的筍，如今春筍“四通八達”，價格也不貴，吃起來豐腴可口，鮮甜脆嫩，富含豐富的膳食纖維，是清明時節不能錯過的美味珍饈... [ 檢視更多... ]

2、焯過水的香椿切碎，青紅泡椒切碎，泡豇豆簡單地衝洗一下切碎，大蒜去皮切末... [ 檢視更多... ]

香椿大家在製作美食前，記得一定要焯一下水哦，這樣才能夠很好地去除裡面的有害物質，吃起來才更香，更有營養... [ 檢視更多... ]

香椿的常見做法是香椿炒雞蛋和香椿拌豆腐，也是飯店裡面經常出現的兩道菜，但是經常吃難免會覺得乏味，今天就給大家分享一道你們沒有見過的吃法——香椿雞蛋泡泡，軟糯味濃，實在是太好吃了，下面就開始做一下... [ 檢視更多... ]

香椿芽煎雞蛋二，香椿芽拌豆腐香椿芽拌豆腐是香椿一種涼拌菜的吃法，當香椿開始上市的初期，人們會選擇這種吃法，因為此時香椿特別的嫩，味道也是特別得足... [ 檢視更多... ]

所以食用香椿，首先要用100度開水煮過，俗稱焯水，可以大大降低香椿亞硝酸鹽的含量，就可以放心食用了... [ 檢視更多... ]

美味的香椿筍丁麵食材：香椿、竹筍、桃園建民西瓜醬、麵條、胡蘿蔔、蔥薑蒜、西紅柿、胡椒粉、醬油、鹽做法：1、我們先把所需要的食材準備好，把香椿仔細地衝洗乾淨，去掉雜質後，放入熱水裡面焯燙一會兒再撈出來，瀝乾水後，用刀切碎... [ 檢視更多... ]

薺菜的標準儲存方法：那就是焯水儲存方法，洗淨摘好的薺菜，先焯水，開水中燙大約30秒，然後過涼水，擠幹水分後按照一次吃的量團成菜團，放入保鮮袋內封口後放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取，特別的方便，吃的時候和新鮮的一樣... [ 檢視更多... ]

香椿清洗乾淨之後，放入盆中，倒入清水沒過香椿，之後放入一些食用鹽，淡鹽水具有一定的殺菌作用3、趁香椿浸泡的時間，我們來準備一些蔥姜，取一根蔥切成蔥花，再準備一些姜切成薑末，切好的蔥花薑末盛入碗中備用... [ 檢視更多... ]

）吃前焯水焯燙是降低亞硝酸鹽最佳方法之一，研究表明，焯燙1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽，但是經焯水後的香椿中維生素C、多酚等活性物質也會隨之流失，而維生素C可阻斷亞硝酸鹽形成，所以也建議搭配富含維生素C類果蔬一起吃，既營養又安全... [ 檢視更多... ]

原料與配料：新鮮的蒲公英花一小碗，麵粉50克，澱粉20克，雞蛋1個，食用油、食鹽適量製作方法：步驟1：將蒲公英的花朵部分摘下，不需要花莖，然後在清水中沖洗幾遍，再放入淡鹽水中浸泡十分鐘後控幹水分備用... [ 檢視更多... ]

2：鹽要稍微多放，鹽少了香椿醬會容易壞，另外，白芝麻、花生碎、辣椒麵的加入，會讓香椿醬吃起來口感更加豐富、味道更加回味無窮... [ 檢視更多... ]

峰兒話語：1，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量很高，而且含有亞硝胺，食用不當易中毒，存在安全隱患，在吃之前汆燙這一步別省略，能去掉有害物質... [ 檢視更多... ]

說起香椿拌豆腐，你們都吃過嗎，香椿和豆腐，都是生活中常見的食物，我們先來說一下香椿，香椿是春天大量上市的季節，這個季節的香椿，口感特鮮嫩，而且吃法也比較多，豆腐是一年四季都可以吃到的食物，豆腐可以煲湯、炒、涼拌、做成各種麵食的餡料，今天我把... [ 檢視更多... ]