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魚肉剔出後砍斷魚骨，把魚尾、魚鰭、魚頭分開，擺造型用，再剔出魚肉裡面的魚骨，把肉切成魚片，魚肉起好肉後，下一步準備輔菜和料頭，一條絲瓜去皮，沒有絲瓜的也可以用上海青代替，去除頭尾從中間破開，一開四，絲瓜的作用是給魚片墊底，讓造型更好看，去除... [ 檢視更多... ]

這三頭一掌中的三頭指的是魚頭、鴨頭、兔頭，而這一掌指的是鴨掌，鮮鹹香辣自成特色，魚頭放辣、粉幹放辣、鴨掌放辣，可食之物皆能放辣，衢州的辣度和成都的兔頭有的一拼，衢州的魚頭看上去像剁椒魚頭，但可比那辣多了，雖然看起來沒有放多少辣椒在裡面，但吃... [ 檢視更多... ]

熟處理：鍋內放入菜子油和熟豬油各50克，燒至五成熱時，放入魚頭，中火煎至兩面金黃，烹入高度白酒50克祛腥味，倒入千島湖土辣醬30克，姜塊50克，大蒜子10個，鮮小米辣、野山椒各15克和香料（八角1顆、白芷1克）煸香，倒入燒沸的農夫山泉2... [ 檢視更多... ]

醃魚頭的空閒我們要把剁椒醬給準備好，剁椒醬是要進行炒制的，炒是有先後的：油鍋中倒，接著放入姜蒜粒快速炒出香氣，緊跟著就要放入紅豔豔的剁辣椒、野山椒，再次炒香之後，放入白胡椒粉，蠔油，蒸魚豉油來調味，也可以加一點點白糖，不能接受白糖的也可以不... [ 檢視更多... ]

這個做法很家常，製作過程非常簡單，調料、蒸魚、出鍋淋油即可，這樣做出來的剁椒魚頭完全沒有腥味，魚頭吸收了剁椒的酸辣，酸爽適口，蒸出來的肉質鮮嫩肥美不油膩，超級下飯... [ 檢視更多... ]

從試吃這幾樣東西可以看出，這家店的湘菜還是挺符合大眾口味的，不算特別辣，想嘗試一下湘菜又喜歡安靜的吃飯環境的朋友可以一試，至於要挑戰辣味極限的朋友就不那麼推薦了... [ 檢視更多... ]

第三步，鍋內倒入開水一百毫升，放150克白糖，加入蜂蜜，糖玫瑰攪拌均勻後，取出籠屜蒸好的地瓜，把湯盤中的湯汁濾出鍋中，然後再把地瓜條扣在盤中，最後中火將蜂蜜糖汁熬濃，澆在地瓜上即可食用... [ 檢視更多... ]

醬爆雞丁食材雞胸肉1塊、胡蘿蔔1個、黃瓜1根、蔥適量、姜適量、甜麵醬兩勺、生抽1勺、料酒1勺、澱粉2勺、糖1勺、植物油適量... [ 檢視更多... ]

其實並不是這樣的，魚膽裡面的有毒物質就算經過高溫烹煮，也絕對不會清除，如果不小心吃了魚膽的話，可能會出現噁心的症狀，還有可能會嘔吐或者拉肚子，假如出現了這些症狀，應該要注意立即前往醫院，在菜市場購買了魚膽以後最好讓老闆把魚清理乾淨，自己沒有... [ 檢視更多... ]

鍋留底油，投入幹辣椒節、乾花椒和洋蔥一起炒香後，放入炸過的紅燒肉和青紅椒圈，邊炒邊調入鹽、味精和雞精，起鍋盛入裝有土豆條的盤裡，最後撒上蔥花即成... [ 檢視更多... ]

第三天午餐青椒炒豬頭皮，豬肉皮爽脆入味，加上一點辣椒調味，好吃又下飯，再來雞塊香辣蒜香雞，還有炒絲瓜，這2肉一菜，放外面快餐店起碼要15元吧... [ 檢視更多... ]

魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的“神經遞質”，可增強記憶、思維和分析能力，... [ 檢視更多... ]

經典線路推薦六郎溼地花海景區——六郎北陶官巷古村落——農家樂——民宿線路特色：賞江南水鄉田園風光，食農家土菜，宿徽派古村落六郎溼地花海景區穀雨已過鬱金香已謝，但是景區為五一假期培植了芍藥花、三角梅、八仙花、魯冰花、鐵線蓮、月季、朱頂紅、奇花... [ 檢視更多... ]

剁椒魚頭的特點就是魚頭的鮮嫩和辣椒的辣味，二者結合，融為一體，成就了著一道美食，在湖南，這道菜是非常受大家青睞的，在很多街頭巷尾都有這道菜的身影，做好的剁椒魚頭看起來非常有食慾，讓人忍不住想去嘗試一下它的味道，聞著都是十分的香，吃起來滿口留... [ 檢視更多... ]

初秋時節，天氣炎熱且乾燥，這樣的環境下不要盲目地吃太過油膩的食物，“貼秋膘”時給家人準備以上3種肉類，營養全面，家常做法美味又簡單，你也快試試吧... [ 檢視更多... ]

有史以來，像李白這樣，想用美食來引起皇帝對自己的重用，使自己的政治抱負得以實現的，怕是少有... [ 檢視更多... ]

朱元璋稱天下後，還召此人進宮，為自己算卦，算天下，後來朱元璋送了一把親手題字的扇子，告訴半仙拿著此扇就能在全國各地隨意遊玩，劉日新答應朱元璋不再為人算命... [ 檢視更多... ]

男孩帶著漂亮的女友去爬山，在半山腰，女孩嬌滴滴地說：“爬到山頂，找個沒人乾淨的地方，我把我的全部都... [ 檢視更多... ]

回到家中後，我們把魚清理一下，再把魚身和魚頭分開，我們可以把魚身切邊長方形，短的，不要太長，然後放入一些調料進行炸，這樣就不會浪費了，而且很簡單，接著我們把魚頭切成兩半邊，切記不要把它切斷了，要讓你切下去的最下面連在一起，然後我們在魚骨頭上... [ 檢視更多... ]

這樣的選擇恐懼症，不會讓選擇的結果更好，反而會讓人錯過最佳的選擇時機，可能選到更差的選項... [ 檢視更多... ]