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2、牛腩立夏後，在菜市場或者超市裡面，看見牛腩咱們大家也不要挑選購買啦，因為立夏後的牛腩，極易發生變質，並且牛腩拿回家燉煮的時間很長，大夏天的，在廚房裡燉牛腩，是件非常難受的事情，如果實在想吃牛肉，可以買上一點牛瓜條或者牛裡脊來做，味道比牛... [ 檢視更多... ]

林師傅把牛腩經過浸泡焯水後再切小塊，鍋里加入秘製的配料炒香，然後加入牛腩，料酒翻炒片刻，倒入湯水，加入調味品，轉中小火熬製，直到牛腩軟糯，時間約一個小時... [ 檢視更多... ]

鍋中新增適量清水放入牛腩將調料包（花椒、八角、姜、茴香、香葉、豆蔻、白芷、肉蔻）放入調味料料酒、糖、蠔油、一品鮮醬油大火燉20分鐘改中小火燉三十分鐘燉制牛腩八分熟5... [ 檢視更多... ]

所有材料攪拌均勻即可食用家常豆腐食材：滷水豆腐 500g、蒜苗200g、青紅椒 100g、瘦肉片 200g輔料：食鹽 3g、黃豆醬 3g、雞粉 3g、白糖 2g、蠔油 2g、生抽 3g、澱粉 3g、八角1g、生薑 3g、幹辣椒段 2g、蒜片... [ 檢視更多... ]

因為是直接將牛腩湯直接加入米粉裡，並沒有再把米粉和牛腩一起再煮一遍，所以牛腩湯 汁味道要稍微重一點，要不然會沒味道的，這個大家需要注意一下哦一日一食一記，快樂分享，您的“一評、一讚、一收藏、一分享”，是對我最大的鼓勵與支援，如果您覺... [ 檢視更多... ]

6、1個半小時後，鍋裡放入準備好的白蘿蔔，再用小火燜煮30-45分鐘，即可開吃~南乳腐竹牛腩煲【材料】牛腩、腐竹、南乳、薑片、芹菜、蔥、柱侯醬、老抽、鹽、料酒【做法】1、牛腩清洗乾淨，擦乾水分後切塊，備用... [ 檢視更多... ]

嬸嬸在微信裡說，她家的百香果結滿了，最近來不及摘來吃，熟透了的果子掉了一地，叫我們有空趕緊摘些回來，菜地裡還有很多蔬菜，吃不完爛在地裡也太可惜了，這個週末我和侄女直接開車去嬸嬸家摘水果，順便看望一下她們... [ 檢視更多... ]

此菜要點：牛肉要醃，豌豆要燒，這菜口感才夠嫩【清燉牛肉】前幾天我見網友在我的文章下留言，說這家愛吃牛肉，確實如此，就說今兒的燉牛肉，我家每週都會燉一大鍋，分袋冷凍，燴菜、煮麵隨用隨取可方便了，關鍵是對身體好... [ 檢視更多... ]

這是雯雯產後第二天的午餐，總算嚐到了肉味了：有軟爛鮮香的肉末茄子，還有燜蝦尾，清炒菜心，枸杞營養湯，紫薯米飯，光是看到這些美食，雯雯坐月子的疲勞頓時一掃而空，來了胃口，吃得津津有味... [ 檢視更多... ]

羅宋湯是起源於西方的一種食物，口感鮮美、營養豐富，在羅宋湯中有馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊（牛腩）、西芹、包菜、番茄醬、奶油等食材，然後進行充分熬煮，從外觀上看，羅宋湯的湯汁呈紅色，只要對這些食材不過敏，一般人群皆可適量食用... [ 檢視更多... ]

「紅燒牛腩」差不多需要這些材料：牛肋條300g、胡蘿蔔200g、白蘿蔔200g、洋蔥1顆、薑片適量、蒜頭適量、釀造醬油100ml、水500ml「紅燒牛腩」差不多是這麼做的：Step1... [ 檢視更多... ]

在做番茄牛腩面的時候，我還加入了白蘿蔔和黃豆，黃豆的蛋白質含量遠超肉類和蛋類，相當於牛肉的兩倍... [ 檢視更多... ]

西蘭花提前下鍋焯水1分鐘，熱油放蝦仁，炒到彎曲變色，放蒜末爆香，接著放西蘭花一起合炒1分鐘，撒鹽調味，出鍋即可... [ 檢視更多... ]

9，鍋中湯汁煮開後再加入土豆丁和胡蘿蔔丁，轉中小火慢慢燉煮，如上圖所示... [ 檢視更多... ]

需要在市場購買牛腩，西紅柿，土豆，黃豆罐頭，作料需要鹽，醬油，香菜，提前安排好食材，免得手忙腳亂... [ 檢視更多... ]

5、將炒過的牛腩和西紅柿加入電飯鍋中，繼續加入蔥段、1顆八角、1小塊桂皮、4片香葉、1小塊火鍋底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、鹽和雞精，加入適量的開水，按煮飯鍵開啟電飯鍋，燉煮40分鐘左右，即可出鍋... [ 檢視更多... ]

南信當今吃的人也未幾了， 平時都是吃沙灣甜品， 陳添記魚皮有點腥， 在龍津路有家酒家的魚皮做得不錯，名子忘了， 平靜沙財記也是我不會去的店， 若要吃牛腩的話海聯路有家茶餐廳的牛腩非常不錯， 真的能夠吃出牛的香味， 大概西華路牛佬也不錯... [ 檢視更多... ]

雲吞麵一般人品嚐港式雲吞的時候，都特別留意蝦的鮮味，但一碗上乘的雲吞麵，除了要注意雲吞本身的味道、口感、外形、色澤之外，麵條和湯底都不能掉以輕心，必須搭配得宜... [ 檢視更多... ]