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洗小龍蝦時，用水沖洗等於吃土，養殖戶教你一招，髒東西自動跑光又到了吃小龍蝦的季節，夏季初，小龍蝦經常出現在我們的視野裡，朋友圈經常有人曬小龍蝦，或者是在朋友圈賣小龍蝦... [ 檢視更多... ]

步驟四鍋中倒油，等到油溫升高，我們將大蝦下如到鍋中，等到一側變得金黃以後迅速翻面，等到蝦變紅變脆以後就可以撈出來了... [ 檢視更多... ]

真相蝦頭的重金屬含量確實比蝦肉高但正規養殖的蝦可以放心吃蝦體內的重金屬，主要來源於水和飼料，一般來說，內臟（蝦頭部分）和蝦殼中的含量會高一些... [ 檢視更多... ]

說到這裡，大家可能就明白了，其實蝦頭裡面黃黃的東西就是小龍蝦的卵巢了，而它肚子裡的黃黃的東西是蝦仔，都是能吃的，口感特別像蟹黃，分量雖然少但是也是屬於不可多得的美味，但是小龍蝦身體裡的蝦線，以及頭部的胃，腮等消化器官最好還是不要吃，因為裡面... [ 檢視更多... ]

今天分享大蝦的一種新吃法，原汁原味，非常好吃，不蒸不煮不油炸，不用水不用鹽，鮮香美味，營養不流失，想知道是怎麼做的嗎... [ 檢視更多... ]

所以說小龍蝦的頭、蝦黃不建議吃處理蝦時最好把蝦線去掉身邊還有不知道的朋友趕緊分享給他們這下可以放心的enjoy小龍蝦嘍... [ 檢視更多... ]

所以，你會吃蝦線嗎... [ 檢視更多... ]

【水煮大蝦】製作：1、首先對於大蝦的購買，我們一定要選擇活蝦，死蝦是非常臭非常腥的，不適合做水煮蝦... [ 檢視更多... ]

加入鹽是為了讓蝦肉的蛋白質凝固，用刀背敲打蝦泥，這樣吃起來更有嚼勁、Q彈... [ 檢視更多... ]

清理蝦胃做完上面兩步後，便可以採用大家常用的牙刷法，先將小龍蝦體表、腹部刷洗乾淨... [ 檢視更多... ]

把大蝦處理好了以後下鍋開始炸，提前把芥末還有沙拉醬都調製好了以後簡單的一拌，包裹沙拉醬的蝦球擺盤，上桌就可以吃了，滑滑嫩嫩的口感蝦肉真的是紮實彈牙，濃郁的沙拉青芥辣的中和醬料 ，包裹在蝦球上 ，每一口都衝擊著你的味蕾... [ 檢視更多... ]

當蝦在冷水中隨著水溫一起上升到一定溫度時，蝦肉中一些物質開始分解，會讓其營養也會隨之流失，而且煮出來的蝦肉也會比較老，吃起來口感不好，鮮味被腥味覆蓋，沒有蝦原本Q彈的口感，既浪費了食材也浪費了烹飪的心思... [ 檢視更多... ]

糖果餃子 參考月齡：12M+準備食材：鮮蝦：100克，芹菜：40克，瑞慕乳酪碎：20g，餃子皮適量食材分量只代表製作量，不代表寶寶新增量1... [ 檢視更多... ]

接下來分享第1個去蝦線的方法，將大蝦彎曲起來，在它背部最突出的就是第3節，這個殼很容易就能夠將它撕下來，咱們把這個殼撕下來之後用手捏住兩頭，然後就很容易將蝦殼給拽下來了，拽下蝦殼之後一個完整的蝦仁就剝出來了，然後咱們用手指在其背部一掐，蝦線... [ 檢視更多... ]

吃慣了香辣味重口味的小龍蝦，這裡的蝦似乎就比較質樸了... [ 檢視更多... ]

當然也有人在買小龍蝦的時候是隻要蝦尾的，因為蝦尾裡面確實是實實在在的一塊肉，吃上去也是特別肥美好吃的，但是也有人特別的喜歡吃蝦頭，因為蝦頭裡面有很多的蝦黃，蝦黃可以說是小龍蝦的精華所在了，但是我們在吃小龍蝦的時候並不是把整個蝦頭都吃下，而是... [ 檢視更多... ]

蝦頭能不能吃呢... [ 檢視更多... ]

【蒜香麻辣大蝦】【製作食材】大蝦，雞蛋，澱粉，食用油，黃豆芽，豆腐皮，生薑，大蔥，大蒜，火鍋底料，食用鹽，白糖，生抽，雞精，幹辣椒【製作步驟】1、今天要教大蝦的美食是蒜香麻辣大蝦，做起來很簡單，吃起來蒜香濃郁，外焦裡嫩，營養美味... [ 檢視更多... ]

低脂健康的西芹腰果炒蝦仁，做法簡單，營養美味，老年人應該常吃老年人的飲食是應該格外注意的，尤其是患有高血壓高血脂的老年人，要注意低鹽、低脂飲食，平時可以多吃一些對控制血壓有幫助的食物，例如芹菜、白菜、蘿蔔、粗糧等... [ 檢視更多... ]

用來製作油燜大蝦的鮮蝦，體型一定要夠大，製作出的油燜大蝦的菜相才飽滿好看，蝦頭是否要去除不是重點，重點是蝦線和蝦頭內的蝦包都要剔除，這是減免蝦肉攜帶蝦腥味的關鍵，掌握挑去蝦線和蝦包技巧後，宰蝦就非常簡單了，而油燜醬汁的調配方式，下面小鹿用自... [ 檢視更多... ]