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用啤酒燉魚可以有效的去腥增鮮，燉出來的魚肉質會更加鮮美，而且沒有一點腥味，非常的好吃... [ 檢視更多... ]

我曾看過央視播出的一個美食欄目，說鐵鍋燉魚源於赫哲族，捕魚和狩獵是赫哲族衣食的主要來源，赫哲人喜愛吃魚，很久以前他們捕到大魚之後，便支起鐵鍋，圍成一圈等待食用，這種原始而又自然的方式燉出來的魚，最大程度地保留了野生魚原汁原味的鮮美味道... [ 檢視更多... ]

東北菜都講究燉，我最愛做的就是燉魚，基本上所有的淡水魚都可以燉，但我最鍾愛的是燉船釘子魚和葫蘆籽魚，他們也可以一起燉... [ 檢視更多... ]

不管燉啥魚，過程中儘量別用它，很多人不知道，難怪魚又腥又難吃很高興又跟大家見面了，今天小編也是元氣滿滿準時上線，希望在座的帥哥美女可以動動手指，給小編點一個關注或者是一個贊，你們的支援就是小編最大的動力... [ 檢視更多... ]

二、魚不要直接下鍋燉，要先煎後燉有的朋友可能還是新手，不懂得如何做清燉魚，就會這麼做，將魚洗淨後直接冷水下鍋燉，甚至燉魚時還要蓋著鍋蓋，更平常燉肉無二，結果燉好後，魚肉已經不完整了，魚湯還有很濃重的腥味... [ 檢視更多... ]

【菜品】：蘿蔔燉魚【烹飪食材】：針魚1條、水蘿蔔2個、蔥1根、蒜2瓣、姜3片、香菜1顆、八角1個、生抽2湯匙、料酒少許、蠔油1湯匙、白砂糖少許、清水兩大碗、植物油適量... [ 檢視更多... ]

在做這道菜之前，首先需要準備好鯧魚，黃豆醬，蔥薑蒜，紅酸湯，小米椒，胡椒粉，料酒，生抽，食鹽，香醋，食用油等食材... [ 檢視更多... ]

4、鍋內留少許底油，倒入蒜片、薑絲、蔥段爆香，爆炒出香味後，加入一勺甜麵醬，這一步是我們今天去腥增香的關鍵步驟，醬香味不僅能大大的提香魚肉的香味，而且還有去腥的作用，一舉兩得，這就是我們海邊人做魚去腥的法寶，只要加入麵醬，其它的料酒、醋、花... [ 檢視更多... ]

所以說有時候做飯不僅僅體現一個人是否勤勞，還能看出一個人對生活的態度，顯然能夠看出本山大叔是一位非常熱愛生活的人... [ 檢視更多... ]

這樣一份人人都愛吃的豆腐燉魚就簡單地做好了，含有所需要的該物質非常能夠讓身體所吸收，也能滿足大部分挑食的小朋友，不僅可以補充營養還能多吃一碗飯呢... [ 檢視更多... ]

黃豆燉豬蹄2... [ 檢視更多... ]

老伙伕還說要學會舉一反三，不管是燉啥魚，都可以用這個方法，多加一勺麵醬，吃起來就會非常的美味... [ 檢視更多... ]

有人在燉魚時，會放入些料酒，料酒有著很好的去腥作用，但是再放入料酒之後燉出來的魚湯並沒有想象中那樣的鮮美，反而還帶著一股很濃的腥味，也有人在燉魚湯時，會放入啤酒，啤酒也是有減輕魚腥味的作用，而且還能提鮮增香，但是對於不喜歡啤酒的人來說，如果... [ 檢視更多... ]

冬天時候相信很多人都愛燉湯喝，因為不僅能暖身體還能強身健體，喝湯是個很好的選擇，魚湯也是我們很多人都很愛喝的，並且魚湯的營養含量也是非常豐富，特別是小孩子多喝魚湯對改善視力與長個子都是個很好的選擇，燉魚別再用料酒和啤酒了，用它燉，魚肉鮮嫩不... [ 檢視更多... ]