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2、然後開始醃製肉餡，我用的是去皮火腿肉，剁成肉泥，加入蠔油、生抽、糖、花椒粉、雞精和鹽，分三次加入適量的水，順一個方向不斷攪拌到上勁... [ 檢視更多... ]

無論走多遠，家鄉總是我們最溫暖的牽掛Hometown Central Plains給在外打拼的家鄉遊子一個寄放心靈歸宿的地方 鄉土文學  家鄉的一道美味-卷煎作者 |杜道田小時候一到春天新韭菜上市的季節，我們家就會蒸“卷煎” 吃... [ 檢視更多... ]

很多飯店的水煎包、煎餃底部有一個很好看的薄脆，像雪花一樣的花紋，其實就是在煎的時候倒入了水澱粉，但是一定要加蓋子，利用水蒸氣的溫度才能使餡料內部受熱，最終例外同時受熱，而且口感也不會發幹... [ 檢視更多... ]

再到了南北朝時期的宋朝，粽子裡漸漸添加了餡料，比如：紅棗、板栗、紅豆等等，單從這個時期來講，粽子圈的霸主可能是甜粽... [ 檢視更多... ]

韭菜是一種很棒的蔬菜，不但可以禦寒，還可以潤腸，而且韭菜所含的揮發油及含硫化合物，有促進食慾、殺菌消炎等作用，包餃子更是味道鮮美十分好吃，這個季節正是韭菜鮮美的季節，別錯過哦... [ 檢視更多... ]

中秋節是我國傳統節日，在節日來臨之際，為深入推進“聚蜂行動”，豐富新就業群體文化生活，9月16日、17日晚上，八角街道團工委聯合“兩新”組織黨委、京原路7號·社群青年匯共同組織開展了一場“關愛小哥 情暖中秋”主題活動... [ 檢視更多... ]

食材：冬瓜、平菇、豬肉輔料：胡蘿蔔、大蔥、生薑、紅椒、雞蛋、澱粉調料：食鹽、胡椒粉、生抽、芝麻香油、老抽【冬瓜丸子】—— 鮮嫩多汁1... [ 檢視更多... ]

為了現在人健康的生活理念，且中秋節賞月吃月餅的傳統不能丟，各大廠商也紛紛推出了新式月餅，比如冰皮月餅，法式酥皮月餅等，由於傳統月餅高油高糖使得大家不敢大量食用，新式月餅在傳統工藝的基礎上，餅皮加入了糯米粉和藕粉，減少了豬油和食用油的比例，餡... [ 檢視更多... ]

中秋節賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”... [ 檢視更多... ]

我家沒有買饅頭的習慣，母親總說買來的饅頭不好吃，沒有面味，我家總是自己磨面母親親自蒸，而我最喜歡的還是母親做的肉卷饃，今天我全程記錄給大家分享一下... [ 檢視更多... ]

2、醒面過程中我們開始製作餡料，先將蔥薑蒜切成末狀，放碗裡備用，然後將牛肉提前從冰箱中拿出來緩凍好，然後將牛肉切成小塊，再放入絞肉機中，把牛肉攪成肉泥的樣子，接著在牛肉餡中加入調味料鹽3克，生抽2勺，老抽2勺，適量的白胡椒粉，適量的食用油，... [ 檢視更多... ]

【紫薯小餐包】【食材】：高筋麵包粉500克，雞蛋2個，牛奶220克，細砂糖60克，無鹽黃油30克，鹽3克，酵母7克【麵包紫薯餡】：480克【表面裝飾】：杏仁片少許，全蛋液少許【製作方法】：1、準備好所用的食材，分別稱重好重量備用... [ 檢視更多... ]

［豆沙卷］麵糰用料：中筋麵粉200克，溫水105克，酵母兩克餡用料：豆沙90克，糯米粉70克［製作步驟如下］：1、先來製作麵糰，把溫水酵母混合均勻，放置幾分鐘，化開酵母，做成酵母水，先把酵母化開，有助於激發酵母的活性2、再加入準備好的中筋面... [ 檢視更多... ]

要想做的菜糰子好吃，調餡是關鍵，只有調出好吃的餡料做出來的菜糰子才會更好吃，今天我就來做一個菠菜和胡蘿蔔餡料的菜糰子，菠菜和胡蘿蔔搭配在一起，既有營養還很好吃，其中菠菜中含有的胡蘿蔔素在人體內能轉化成維生素A，對孩子的生長髮育有很大的幫助，... [ 檢視更多... ]

3：不要選購冰霜太多的湯圓... [ 檢視更多... ]

九江煎堆是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔餅等原料製作的煎堆... [ 檢視更多... ]

【菜名】虎皮麻薯蛋糕卷【所需食材】蛋黃8個、白砂糖50g、玉米澱粉15g、糯米粉65g、白砂糖20g、牛奶120+20g、黃油10g、芋泥300g、牛奶30g、淡奶油30g、煉乳30g、肉鬆80g、沙拉醬適量... [ 檢視更多... ]

小圓家最喜歡的一種餡料就是：雞蛋韭菜餡雞蛋，很普通的一種食材，價格實惠，一個雞蛋含蛋白質6-7克，脂肪5-6克，蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一而裡邊的韭菜，現在... [ 檢視更多... ]

【胡蘿蔔豬肉餃子】食材：胡蘿蔔、豬肉、蔥姜、花椒水、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、食用油1、首先準備一些麵粉和麵，和好之後放在一旁醒發一段時間... [ 檢視更多... ]

西葫蘆蒸餃製作方法【準備食材】西葫蘆，胡蘿蔔，雞蛋，蝦米，泡發木耳，粉絲，鹽，胡椒粉，花椒粉，蔥花，蠔油【操作步驟】第一步：準備400克麵粉，先加入100克開水攪拌均勻，然後再放入100克涼水，攪成面絮後，用手揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜... [ 檢視更多... ]