手把手教你“回鍋肉”的家常做法,做好的肉片肥而不膩,好吃下飯!

現在這個五花肉已經涼了,把肉給它切成薄片,今天配菜是紅薯粉,所以五花肉片不用放太多,切好以後先把五花肉片放碗中備用,往鍋裡面少加一點油,油熱以後把五花肉放入鍋裡,然後開中火翻炒,這裡油可以少放一點,因為五花肉裡面含有油脂,炒的時候會炒出來一... [ 檢視更多... ]

20年老店成網紅,招牌主打回鍋肉面,越吃越辣越辣越停不下來

可惜,老闆表示他實在是太累了,完全不想接受採訪,他只想默默地帶著他的大金鍊子,叼著香菸在這巷子的盡頭,安安靜靜的做著他已經開了20多年的老味道火爆的二荊條香辣,十足激發了回鍋肉的鮮香滋味,越吃越辣越辣越停不下來,好不過癮啊,上池麵館,開了2... [ 檢視更多... ]

炒回鍋肉時,萬萬不可直接下鍋,多加這1步,肉質滑嫩爽口

【回鍋肉】準備食材:半斤五花肉、青椒、青蒜、紅辣椒、白糖、生抽、食用鹽、雞精、料酒、薑片、蔥段、藕片、豆瓣醬步驟:首先把一整塊的五花肉放到熱水中煮熟,放入一些料酒、薑片、蔥段這樣焯出來的五花肉味道好,關鍵是能夠增加嚼勁特別的好吃,把血水焯去... [ 檢視更多... ]

回鍋肉“越不正宗”越好吃?第一步就做錯的人或許“歪打正著”了

很多人都說做回鍋肉的時候,第1步就是選肉,如果不喜歡吃二刀肉的話,很多人都會將這第一步選肉的時候,儘量選擇自己比較喜歡吃的豬肉部分,大部分人選擇的都是五花肉,對於一些要求做回鍋肉非常正宗的人來說,選五花肉這第一步就做錯了,但這或許是歪打正著... [ 檢視更多... ]

四川三代人開蒼蠅館子, 上百年只賣一種肉, 環境惡劣味道一般

點選載入圖片只有牛肉菜既然是回民店,所以他們家沒有豬肉只有牛肉,門口掛著早上新鮮宰殺的各種牛肉部分,可以挑選一些買回家,店裡的牛肉菜也是每天的新鮮牛肉烹飪的,讓人吃得放心,要知道成都好吃的蒼蠅館子太多了,為啥大家都愛來這兒呢,來這兒吃得不是... [ 檢視更多... ]
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